「北雪」的旗下產品

北雪酒造位於日本新潟縣,悠久歷史與傳統工藝結合先進技術。釀酒過程引入音樂演奏、超音波處理與遠心分離,為傳統清酒注入新活力。北雪清酒響譽國際,從和風融合餐廳NOBU的餐桌,到全球清酒愛好者的酒杯,都能品味到北雪酒造的創新精神。

北雪酒造坐落於日本新潟縣佐渡市,自1872年創業以來,已有超過140年的歷史。該酒造廠位於佐渡島的最南端,屬於新潟縣內六間著名的酒蔵之一。新潟,以擁有日本最多的釀酒廠而聞名,而北雪酒造在其中以其傳統與創新並存的釀酒理念,深受人們的愛護和讚賞。

北雪酒造致力於創新,同時也深深植根於傳統。在傳統技術的基礎上,它積極採用新的製酒方法,例如音樂演奏、超音波處理和遠心分離技術。其產品線非常豐富,僅大吟釀酒就有近20種,包括由東京藝術大學學長宮田亮平設計的六角形瓶裝大吟釀酒「信」純米大吟釀酒「光」

為了追求更高的品質,北雪酒造與契約農家共同栽種新潟清酒米的代表“越淡麗”和“五百萬石”。在種植過程中,他們堅持使用對生態友好的農法,並取得了“朱鷺與生活認證米”的認證,展現了對環境與社區的承諾。

北雪酒造的酒不僅在日本受到高度評價,還在世界各地的名流中間流傳。其產品“NOBU”就在全球著名的和風融合餐廳「NOBU」(由Robert De Niro羅伯特·德尼羅參與經營)中供應,吸引了無數的名流與愛酒人士。

北雪酒造以其融合傳統與創新的釀酒哲學,不僅在新潟縣,更在日本乃至全球的清酒產業中,都擁有著重要的地位。

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