九頭龍 大吟釀

黑龍酒造是日本福井縣的一個著名清酒製造商，其歷史可以追溯到1804年。原名「石田屋」，後於1948年更名為「黑龍酒造」，這個名稱源自於附近的水源「九頭龍川」。九頭龍川的水來自白山的融雪，是一種軟水，清澈見底，這種水質為黑龍酒造的清酒帶來了細膩和柔軟的口感。

優質的水源只是黑龍酒造成功的一部分。他們也特別重視另一個主要原料——酒米。為了採用最高品質的山田錦米，他們與其他11家酒莊組成了「Frontier Tojo 21」，並且使用來自福井縣小野區的優質五百萬石米。這些高品質的原料，加上冰溫熟成製程，使得黑龍酒造的清酒風味更加複雜和細膩。

現任社長水野直人於1990年加入公司，並在2005年接任社長。他整合了產品線，旨在生產「貴精不貴多」的高品質清酒。更令人驚訝的是，現任日本天皇德仁也是黑龍酒造的忠實愛好者，他經常在市場上自行購買黑龍的產品，以更真實地感受其品質。

黑龍酒造不僅在清酒製作方面表現出色，他們還將福井縣獨特的文化元素融入其中。例如，部分酒標使用了福井縣著名的「越前織」和「越前和紙」。這不僅是對地方傳統工藝的致敬，也是將地區特色與清酒完美融合的一種方式。

黑龍酒造自創立以來，始終秉持著一個信念：製作最高品質的清酒。這一信念激勵他們不斷創新，不斷進步，並且在每一個環節都追求卓越。從1804年的創業到今日的多款熱銷產品，黑龍酒造用其卓越的品質和不懈的努力，成功地將一個地方品牌推向了國際舞台。