酒造好適米

這裡匯集了多種優質釀酒專用酒米，每種米都有其獨特的特性和味道影響，是釀造高品質清酒的關鍵。酒造好適米以其高澱粉質和低蛋白質的特點著稱，能夠在釀酒過程中提供清澈的酒液和深邃的風味。在這個分類中，你可以找到多達四十多種不同的酒米，如美山錦、雄町、夢山水、出羽燦燦等，每種都源自日本不同地區的精心栽培。這些專用米不僅是清酒釀造的物質基礎，也承載著日本釀酒文化的精神和傳統。