醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀
    醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀
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    醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀
    醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀

    醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀

    4956223707805
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    $1,498.00

    「醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀」採用頂級「山田錦」米,經40天低溫發酵後採用袋吊提煉,再經一年斗瓶低溫熟成。香氣華麗且平和,優雅的旨味與大吟釀的圓潤辛口完美結合。冷卻後味道更佳,附木箱適合作為禮品。

    容量
    • 900mL

    客戶綜合評價
    未有客戶評價本產品

    產品描述

    「醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀」採用日本最頂級的酒米「山田錦」,並將其精米至30%,以確保只有最深層的米粒澱粉用於發酵。這不僅提供了更好的酵母活性,也為最終的酒液帶來了更為細緻和潔淨的風味。

    製作過程的下一步是長達40天的低溫發酵,這樣的發酵時間遠超於一般的清酒。低溫發酵能確保酒中的各種風味成分完整保存,並逐步釋放。接著,採用袋吊的方式,酒液自然滴落,再放入斗瓶進行長達一年的低溫熟成。這樣的熟成方式,使「醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀」的香氣更加集中,同時保持了它的口感平衡和深度。當你品嘗時,首先感受到的是那華麗而不刺激的香氣,隨後是滑順、優雅的旨味,以及大吟釀所特有的圓潤而深沈的辛口味感。

    要完全體會這款清酒的風味,建議的飲用方式是將其先在冷藏庫中冷卻,再倒入玻璃杯中享用。這種冷卻方式可以更好地凸顯清酒的多層次風味,使其在口中展現得更為立體。此外,「醉心 秘藏圍 斗瓶取 大吟釀」不僅是品酒的絕佳選擇,它還附帶精緻的木箱包裝,十分適合作為禮物贈送給親友或商業夥伴。

    產品規格

    酒造
    醉心山根本店
    特定名稱
    大吟釀
    地域
    西日本
    都道府縣
    廣島縣
    精米步合
    30%
    使用米
    山田錦
    使用米詳情
    兵庫縣產山田錦
    特色
    雫酒
    酒精度
    17%
    原材料
    米 (日本產)
    米麴 (日本國產米)
    釀造酒精

    關於 醉心

    醉心山根本店,創業於1860年,即萬延元年。至明治中期,店內生產的酒達到20種以上,但為了品質的統一和卓越,當時的二代目當主夢中出現一位白髪老人,建議其名為「醉心」(よいごころ),由此,「醉心」的銘釀誕生。座落於廣島縣三原,地處瀬戶内海沿岸山陽的中心,有著深厚的酒文化和交通優勢。

    醉心山根本店堅信於日本酒的文化,認為持續並保護這項傳統是他們的使命。為了呈現出最佳的口感和品質,他們使用高品質的山田錦作為麴米和掛米,加上廣島特有的軟水釀製。這樣釀造出的酒不僅可以全年品嚐,而且由於其獨特的辛口口感,與料理的搭配相得益彰。

    醉心使用從廣島縣中央部的鷹之巢山山麓湧出的超軟水「ブナのめぐみ」。這源頭水脈在2000年被發現,由於含有極低的礦物質,使得酒的發酵過程更為平和,釀造出的酒口感更加柔和、香氣濃郁。

    從創業之初,醉心山根本店即致力於釀造最上質的清酒,並屢次在各大評鑑中獲獎。特別值得一提的是,在平成12至14年(即2000至2002年)連續三年在全國新酒鑑評會中獲得金賞。除此之外,還在多個國內外的賽事中贏得了獎項,足見其品質之卓越。

    此外,原料米選用最高級的「山田錦」及廣島縣産的特選酒造米。在酒的製造過程中,他們秉持著自然和手工製造的原則,追求那獨特而不會喝膩的味道。

    無論是從古至今的歷史,還是那獨特的釀製方法和原料,醉心山根本店都體現了日本清酒文化的精髓。每一瓶醉心,都是一部歷史和一段故事,值得每一位愛酒之人細細品味。

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