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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
以酒米之王「山田錦」作為酒米,以社長杜氏・菊池東先生畢生造酒的功力釀造出來的大吟釀酒。