濱田酒造 特上 大魔王

濱田酒造 特上 大魔王 芋燒酎

品牌背景

濱田酒造 (Hamada Shuzo) 是鹿兒島縣知名的燒酎酒廠之一，創立於 1868 年，有超過 150 年的燒酎釀造歷史。以濃厚芋燒酎為特色，濱田酒造致力於將傳統技術與現代創新結合，帶來風味獨特的高品質燒酎。「特上 大魔王」 是其經典品牌 「大魔王」 系列中的高端產品，象徵著濱田酒造對極致風味的追求。這款芋燒酎以濃郁豐富的口感和高雅的香氣著稱，深受燒酎愛好者青睞。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 嚴選「黃金千貫」紅薯：

   • 使用鹿兒島縣特產的「黃金千貫」紅薯，這種紅薯以高澱粉含量和天然甜味著稱，是芋燒酎釀造的理想選擇。

2. 黑麴菌發酵：

   • 採用黑麴菌發酵，為燒酎賦予濃郁的香氣與深邃的層次感，並帶有微妙的辛香與焦糖氣息。

3. 陶甕熟成：

   • 使用傳統的陶甕進行熟成，賦予燒酎圓潤的口感與優雅的餘韻，使其風味更加細膩。

4. 常壓蒸餾：

   • 採用常壓蒸餾工藝，完整保留芋燒酎的濃厚風味，使酒體飽滿而富有層次。

5. 酒精濃度 25%：

   • 適中的酒精濃度，讓燒酎既能展現濃厚風味，又保持飲用的舒適性，適合各種飲用方式。

飲用建議

1. 純飲：

   • 最能展現燒酎的濃郁香氣與豐富層次，適合細細品味其深邃的風味。

2. 加冰：

   • 冰塊能柔化酒體，突顯焦糖與堅果的甜美香氣，適合夏季或搭配燒烤料理。

3. 加水稀釋：

   • 與冷水以 1:1 稀釋，能釋放更多芋香細節，讓口感更加順滑，適合輕鬆飲用。

4. 熱燗飲用：

   • 加熱至 40–45°C，能激發芋燒酎的香甜與深層木質氣息，特別適合寒冷季節搭配火鍋或燉煮料理。

風味描述

• 香氣：濃郁的芋香中夾雜著黑麴菌帶來的焦糖、堅果與微微的木質香氣，深邃且迷人。
• 口感：入口圓潤飽滿，芋香的甜美與黑麴菌帶來的辛香完美融合，酒體結構豐富而均衡。
• 餘韻：尾韻悠長，帶有焦糖與堅果的回甘，並伴隨著一絲辛香與木質調的溫暖感，令人回味無窮。

總結

濱田酒造 特上 大魔王 芋燒酎 是一款濃厚型的高端芋燒酎，結合了黑麴菌的深邃風味與陶甕熟成的細膩口感，成為燒酎愛好者眼中的經典之作。無論是純飲、加冰還是熱燗飲用，都能展現其豐富的層次與高雅的餘韻。這款燒酎特別適合喜愛濃厚型燒酎的進階飲者，也是探索鹿兒島燒酎文化的頂級選擇。