八鹿酒造 銀座之麻雀 白麴 本格燒酎 麥燒酎

八鹿酒造 銀座之麻雀 白麴 本格燒酎 麥燒酎

品牌背景

八鹿酒造 (Yatsushika Shuzo) 位於日本大分縣，是一家擁有超過 150 年歷史的燒酎釀造酒廠，創立於 1864 年。作為麥燒酎的代表品牌之一，八鹿酒造以結合傳統與現代技術聞名，致力於展現麥燒酎的清新與細膩風味。「銀座之麻雀 白麴」 是該品牌的經典產品之一，以白麴菌發酵釀造，打造出輕盈且清爽的麥燒酎，特別適合日常飲用。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 大分縣產優質大麥：

   • 嚴選當地生產的大麥作為主要原料，保留了麥香的純淨與天然甜美，為燒酎提供穩定的風味基礎。

2. 白麴菌發酵：

   • 使用白麴菌進行發酵，突出燒酎的清爽與輕盈特質，帶來細膩的香氣與柔和的口感。

3. 天然地下水：

   • 使用大分縣豐富的天然地下軟水，賦予燒酎純淨的風味與順滑的口感。

4. 減壓蒸餾工藝：

   • 採用減壓蒸餾技術，降低燒酎的濃烈感，使其更清爽易飲，特別適合初次接觸燒酎的飲者。

5. 酒精濃度 25%：

   • 適中的酒精濃度，讓燒酎既能展現優雅的麥香，又保持飲用的舒適性。

飲用建議

1. 純飲：

   • 適合靜靜品味其清新麥香與乾淨餘韻，特別適合搭配清淡的小食或日式料理。

2. 加冰：

   • 冰塊能進一步柔化酒體，突顯白麴菌帶來的清爽香氣，為炎熱的夏季增添一抹清涼感。

3. 加水稀釋：

   • 建議與冷水以 1:1 稀釋，能釋放更多麥香細節，讓口感更加柔順，適合日常輕鬆飲用。

4. 蘇打水混飲：

   • 加入蘇打水製成 highball，氣泡感與麥香相得益彰，適合聚會或輕鬆的場合。

風味描述

• 香氣：清新淡雅的大麥香氣中，帶有白麴菌特有的細膩花香與甜美基調，純淨自然。
• 口感：入口輕盈順滑，麥香的甜美與白麴菌帶來的柔和感完美融合，層次簡單而清爽。
• 餘韻：尾韻清潔乾淨，帶有淡淡的麥香回甘與一絲甘甜的餘韻，令人愉悅放鬆。

總結

八鹿酒造 銀座之麻雀 白麴 本格麥燒酎 是一款專為追求清爽易飲體驗的燒酎愛好者設計的經典麥燒酎。其白麴菌發酵賦予燒酎輕盈且純淨的風味，無論是純飲、加冰還是與蘇打水混飲，都能帶來愉快的品飲體驗。這款燒酎特別適合作為日常飲用的伴侶，也是一款適合初次接觸燒酎的入門之選。