男山 純米大吟釀
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男山 純米大吟釀

4990516014041
$575.00

1977 年,首枝獲得 Monde Selection 金賞的日本酒。40 年以來不斷獲得多項不同日本國內外的獎項,堪稱代表男山的純米大吟釀酒。由歷挑選過兵庫縣產的山田錦米研磨至 38%,無論洗米、蒸米、製麴等等釀製工程都以人手處理而衍生出來的最高級的味道。入口散發出平實的香氣,帶有淡麗且富有廣闊感覺的清澈味道。

容量
  • 720mL
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客戶綜合評價
 (4,8/5)  - 25 個評價

產品描述

男山 純米大吟釀 (男山 純米大吟醸)

 

關於商品

1977 年,首枝獲得 Monde Selection 金賞的日本酒。40 年以來不斷獲得多項不同日本國內外的獎項,堪稱代表男山的純米大吟釀酒。由歷挑選過兵庫縣產的山田錦米研磨至 38%,無論洗米、蒸米、製麴等等釀製工程都以人手處理而衍生出來的最高級的味道。入口散發出平實的香氣,帶有淡麗且富有廣闊感覺的清澈味道。

 

酒造介紹

日本國內以「男山」命名的銘柄多不勝數,其主因「男山」為江戸幕府時代的官用酒,亦曾為幕府將軍的御膳酒。「男山」又常於民間歌舞伎以及浮世繪中以登場,故此「男山」以作為日本美酒的代名詞概念深入民心,故坊間多以「男山」一詞作招來。

其實真正擁有正統「男山」的酒藏位於北海道第二大城市旭川市內。前身為「山崎酒造」於 1899 年創立,其酒藏名亦為『男山』。銘柄「男山」,由江戸時代伊丹地區的老鋪「木綿屋本家」所釀製及創立出來,後因為灘酒文化興起,老鋪未能敵過時代的洗禮因而結業。到 19 世紀的 60 年後期,「山崎酒造」希望將正統的「男山」酒延續下去,得到當年「木綿屋本家」的同意成功將「男山」一名繼襲下來,同時社名亦改稱為「男山株式會社」。

位處於北海道中央長年積雪的大雪山下的旭川,擁有絕佳的釀造水資源。銘柄「男山」以大雪山水系的伏流水為釀造水,加上利用北海道產以及兵庫縣出產的嚴選酒米,釀造出屬於一份北海道「男山」淡麗辛口的地酒風味。而「男山」亦早年立足於海外,於全球中不同酒類競賽中獲得好評受賞。

『男山』酒藏積極對外宣傳日本清酒文化,於酒藏旁設有文化資料館,同時亦提供試飲。有機會到訪旭川而鐘愛北海道地酒的朋友,可以一到『男山』感受一番。

產品規格

酒造
男山
特定名稱
純米大吟釀
地域
北海道
都道府縣
北海道
精米步合
38%
酒精度
16%
使用米
山田錦
使用米詳情
兵庫縣產山田錦
原材料
米 (日本產)
米麴 (日本國產米)
建議飲法
冷藏
常溫

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