「黑龍 純米大吟釀」是黑龍酒造最近推出的限量版清酒,其等級與該酒造廠的其他名產「石田屋」和「二左衛門」相同。這款清酒的原料使用兵庫縣東條產的優質山田錦,經過精米至35%後,在低溫條件下緩慢發酵。這種特殊的製程賦予了它多種水果般的香氣和高度的平衡性。口感上,這款酒具有順滑、蓬鬆的質地,以及清新爽口、賦活精神的特色。酒瓶和漆盒包裝的設計都十分考究,呼應了其高級的地位。
飲用這款酒的最佳溫度範圍為5至15度,適合搭配各種海鮮料理,例如壽司、蟹和生魚片。如果能讓酒氣化30分鐘,將能更好地釋放其風味。開瓶1-2小時後,其狀態會更佳,這樣的細節也讓它成為送禮或自用的理想選擇。
黑龍清酒在國內外都有很高的知名度,但其品種相對少,只有5個主要項目。這款純米大吟釀是黑龍酒造「極致的酒」系列的其中一款。瓶身和標籤的設計與「石田屋」和「二左衛門」完全相同,用的是越前日本紙,充分展示了這款酒的高品質。