藏王 藏王昇龍 純米大吟釀

「藏王 昇龍 純米大吟釀」，極為賞口，其特色在於抑制了吟釀香，讓米的本來美味得以凸顯。標籤上的圖案出自於仙台四大畫家之一的「菊田伊洲」（江戸後期），該畫作為藏王酒藏創業家所珍藏。

品味這款清酒，你可以感受到微濃而微辛的口感，並帶有米的本來旨味。可以常溫或冷飲。這款純米大吟釀由年輕的杜氏手工釀製，他巧妙地使香氣飄逸出來，創造出了沉穩的美味。它的旨味和香氣的平衡使其與食物搭配完美，特別是與烤魚、壽司和豐富的燒烤料理相搭配更顯出色。這款清酒讓人能一直享受其風味，並獲得了「ワイングラスでおいしい日本酒アワードプレミアム大吟醸部門」的金賞。

藏王昇龍純米大吟釀使用了地方合約農家栽種的優質釀酒米「美山錦」，精米至45%，然後低溫熟成發酵。這是一款特色的清酒，具有適中的吟釀香，並能凸顯出米的本來美味，喝下去有一種出色的清爽感。

藏王酒藏自明治6年創業以來，始終一貫堅持品質本位的釀酒，每年只在11月至3月間釀酒一次。他們使用地方產的合約種植的釀酒米等全程自家精米，並利用藏王連峰的伏流水和冬季的藏王颪寒風等自然恩賜進行釀酒。

酒造介紹

藏王酒造位於宮城縣白石市，於 1873 年創業，初時以個人單位開業，及後改組為法人組織公司命名為渡邊釀造部，並於 1970 年改名為現時的藏王酒造。酒造的主要釀造時期為 11 月到翌年 3 月期間內進行釀造。主力採用地元宮城縣出產的酒米，以及藏王連峰的伏流雪水進行釀造，生產出豐有宮城縣風味的地酒。酒藏亦同時活用業界中甚為少見的紅色酵母進行釀造工程。代表銘柄有「藏王」之外，酒藏另有一款於日本國內亦難常見的限定系列，以藏王一詞的羅馬拼音名字為首的 ZAO K Series (ココロシリーズ) 。ZAO K Series 品質管控上要求非常嚴格，故此主要只提供到宮城縣內少數認可的特約販賣店作售賣。ZAO K Series 系列的商品曾經於日本大型清酒競賽 - Sake Competition 2018 中的純米酒部門中擊敗一眾知名酒藏勇奪組別中的第三位，名聲一鳴驚人。