秋田縣

以米糧聞名的秋田縣也被稱為美酒王國。豐沛的融雪水變成了適合釀造清爽酒的軟水，肥沃的土地生產出「秋田酒小町」和「美山錦」等美味的酒米。秋田擁有適合釀酒的氣候、風土和造酒的要素。秋田的釀酒歷史悠久，許多酒藏超過100年的歷史。其中，位於にかほ市的「飛良泉」被稱為全國第二古老的酒藏。秋田曾經擁有豐富的地下資源，因此有許多礦山存在。對於那些在礦山工作的勞動者來說，酒比任何其他娛樂都重要。在江戶時代，釀酒業也成為重要的產業之一。