藏王酒造・扎根宮城縣的百年老字號

藏王酒造自明治 6 年創業以來一直專注於以質量為導向的日本酒釀造事業,每年 11 月至 3 月進行一次釀造。藏王採用當地生產之酒造好適米和契約栽培米,利用藏王連峰伏流水和冬季的寒風 — 藏王颪的天然氣候、水和米來釀造清酒。現在,藏王酒造還生產新型日本酒,例如使用赤色酵母生產出桃紅色的低酒精度日本酒,和低酒精度發泡性日本酒,成功打入年輕市場。而在世界展示清酒數量最多的競賽「SAKE COMPETITION 2018」中,藏王酒造亦獲得了良好的成績,贏得了純米酒部門金賞和年輕鼓勵獎,突然在清酒界廣為人知,成為業內一時話題。藏王酒造在保持傳統清酒品質的同時,繼續進步。百年老字號,創造出年輕一代獨有的清酒,歷久常新。

藏王酒造
藏王酒造

宮城縣最年輕釀酒師大瀧真也,藏王酒造杜氏
宮城縣最年輕釀酒師大瀧真也
藏王酒造杜氏 (右二)

ZAO K Series (ココロシリーズ) (香港地區獨家代理販賣)

藏王酒造之清酒主要採用美山錦及藏之華釀造,以宮城縣酵母發酵,具有藏王連峰的山脈軟水特性,能帶出具有清澈透明的味道。近年,藏王酒造推出全新系列「Kokoro Series (K Series)」(ココロシリーズ) ,由宮城縣最年輕釀酒師大瀧真也 (Shinya Otaki) 帶領一群年輕釀酒師以心 (ココロ) 釀造。以「全心全意地釀造;全心全意地管理;全心全意地交付」為宗旨,利用各種酵母和釀造方法釀造出多款特色日本酒,現時於日本越來越受年輕人士歡迎,人氣不斷冒升。

ZAO K Series
ZAO K Series

「ZAO K Series」僅提供予日本特約店及授權予海外指定特約店獨家售賣,清酒駅由 2021 年起獲藏王酒造正式授權成為「ZAO K Series」位於香港地區之唯一官方指定代理商及特約販賣店。

歡迎本港餐廳引進

清酒駅為藏王酒造「ZAO K Series」於香港地區的唯一特約販賣店及代理商,除本網站有售外,並無其他分店。「ZAO K Series」只供餐廳提供予顧客享用或於清酒駅網站購買,如閣下之餐廳對本系列清酒感興趣,歡迎 WhatsApp 至 (852) 9610 1800 與本公司職員查詢批發事宜。

以下為可享用 ZAO K 系列清酒的特約餐廳:

Mo Mo Kushiage モモ串揚げ

Mo Mo Kushiage モモ串揚げ
Mo Mo Kushiage モモ串揚げ

地址:尖沙咀厚福街 12-12A 號藍馬商業大廈 21 樓

Openrice 評分:4.5/5 (點擊查看 Openrice 資料)

  • 關西地區具歷史平民美食名物 — 日式串炸
  • 日本直送鮮味食材 逾 30 款特色串揚 配上自家秘製醬汁
  • 環境充滿和風居酒屋風情 是把酒談心的好地方

產品系列

「ZAO K Series」包括 4 款通年定番產品 (純米酒 K、特別純米酒 K、純米吟釀 K、純米大吟釀 K 山田錦 中取) 和期間限定酒,本頁保持更新。

ZAO 純米酒 K
  • 特價

ZAO 純米酒 K

藏王酒造 ZAO K Series 的常年款式之一。採用宮城縣產的食米「豐錦」,作為酒米,透過將食米的鮮味感誘發出來,恰到好處餘韻且不會厭倦的口感味道。再配合宮城縣 A 酵母釀造而成的純米酒。推介冷藏後品嘗,同時用作燗酒都非常合適,為 K Series 中少有合適熱飲的款式。曾經於日本酒競賽 Sake Competition 2018 賽事當中,於純米酒部門勇奪 GOLD 第三位的殊榮。
$188.00
ZAO 特別純米酒 K
  • 特價

ZAO 特別純米酒 K

藏王酒造 ZAO K Series 的常年款式之一。採用宮城縣當地農家出產的酒米美山錦,配合協會 10 號酵母釀造而成的特別純米酒。清爽的香味中帶有飽滿的米鮮味,一杯止又一杯起,絕不會有覺得喝厭的感覺。為 ZAO K Series 當中唯一一款從發售開始沒有更改過任何原料及精米步合等,稱為 ZAO K Series 中最有代表性款式最適合不過。
$218.00

ZAO 純米吟釀 K

藏王酒造 ZAO K Series 的常年款式之一。採用廣島縣產的酒米八反,活用八反米的特徵,釀造出富豐盈感且柔和口感的高雅甘甜味。由 2019 釀造年開始改為配合協會 9 號酵母釀造,更豐有清爽的清涼感同時增進了香味,將甜味引發出來之餘,實現出實在且易入口的口感。推介冷藏後品嘗。
$238.00
ZAO 特別純米酒 K ZAO Inspiration 生
  • 特價

ZAO 特別純米酒 K ZAO Inspiration 生

採用宮城酒米藏之華、宮城酵母以及藏王伏流水,全宮城製造的限定商品。清澈的口感,喉韻細滑,作為佐餐酒與美食一同品嘗,絕對不會覺得有所厭倦。本款為季節限定生酒款式。
暫時缺貨
$238.00
ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 荒走
  • 特價

ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 荒走

清爽的香氣與恰到好處酒米的甘甜味,最後清澈的餘韻於口中擴散開來。高精米度的酒米與乙酸異戊酯系列的酵母初次配合釀造而成的日本酒。高雅且清爽的風味及餘韻,首先以本款荒走款式開始品嘗一下吧。
暫時缺貨
$968.00
ZAO 純米吟釀 K 雄町
  • 1倍積分

ZAO 純米吟釀 K 雄町

岡山縣產雄町是藏王酒造開創之初所採用的酒米品種,本清酒以此酒米釀造。這是一款散發著清新吟釀香、酒質豐厚圓渾、感覺清爽的純米吟釀。本款為 5 月期間限定款式,氣溫漸漸變暖,推薦置入冰箱冷藏,來品嘗一杯透心涼的美酒。
$288.00

ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 中取

清爽的香氣與恰到好處酒米的甘甜味,最後清澈的餘韻於口中擴散開來。高精米步合的酒米與乙酸異戊酯系列的酵母初次配合釀造而成的日本酒。採集自中段沒有雜味且具透明感的部分,假若已經品嘗過荒走款式的話,請務必嘗試此款中取款式。
$385.00 $438.00
優惠尚餘

ZAO 特別純米酒 K 原酒秋酒

於寒冬期間釀造好的新酒,透過低溫貯存至秋季慢慢進行熟成。去除了酒質中的突兀感,帶有圓渾且深層次的口感,與秋天的季節料理配搭一來品嘗實為一絕。
最後庫存
$188.00 $258.00
ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 責
  • 特價
  • -12%

ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 責

清爽的香氣與恰到好處酒米的甘甜味,最後清澈的餘韻於口中擴散開來。高精米度的酒米與乙酸異戊酯系列的酵母初次配合釀造而成的日本酒。高雅且清爽的風味及餘韻,作為此系列的最後一款款式,只有責 (尾段榨取) 才擁有與別不同的深度口感,亦請好好享受一下此款作為三步曲的最後終結。
$368.00 $418.00
優惠尚餘
ZAO 特別純米酒 K ZAO Inspiration 一回火入
  • 1倍積分

ZAO 特別純米酒 K ZAO Inspiration 一回火入

採用宮城酒米藏之華、宮城酵母以及藏王伏流水,全宮城製造的限定商品。清澈的口感,喉韻細滑,作為佐餐酒與美食一同品嘗,絕對不會覺得有所厭倦。本款為季節限定,一回火入款式。
最後庫存
$238.00
ZAO 特別純米酒 K 生原酒 ~寒來~ SAMURAI
  • 1倍積分

ZAO 特別純米酒 K 生原酒 ~寒來~ SAMURAI

寒冬中的 12 月份,ZAO K Series 當中第一款進行初榨的款式。從槽場中直接榨取酒質的爽快感,只有原酒才攤有的芳醇味道。本款為 12 月期間限定款式。
$238.00
ZAO 1.8L 特惠組合
  • 特價
  • -$526.00
  • 組合

ZAO 1.8L 特惠組合

4980868850008 & 4980868800089 & 4980868820001
「ZAO 1.8L 特惠組合」包括「ZAO 純米酒 K」、「ZAO 純米吟釀 K」、「ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 中取」。原價 $1,914,現以優惠價 $1,388 發售。套裝數量有限,售完即止。
$1,388.00 $1,914.00
ZAO 定番品特惠套裝
  • 特價
  • -$244.00
  • 組合

ZAO 定番品特惠套裝

4980868850015 & 4980868840016 & 4980868800096 & 4980868820018
「ZAO 定番品特惠套裝」包括「ZAO 純米酒 K」、「ZAO 特別純米酒 K」、「ZAO 純米吟釀 K」、「ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 中取」。原價 $1,082,現以優惠價 $838 發售。套裝數量有限,售完即止。
$838.00 $1,082.00

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