藏王酒造・扎根宮城縣的百年老字號

藏王酒造自明治 6 年創業以來一直專注於以質量為導向的日本酒釀造事業,每年 11 月至 3 月進行一次釀造。藏王採用當地生產之酒造好適米和契約栽培米,利用藏王連峰伏流水和冬季的寒風 — 藏王颪的天然氣候、水和米來釀造清酒。現在,藏王酒造還生產新型日本酒,例如使用赤色酵母生產出桃紅色的低酒精度日本酒,和低酒精度發泡性日本酒,成功打入年輕市場。而在世界展示清酒數量最多的競賽「SAKE COMPETITION 2018」中,藏王酒造亦獲得了良好的成績,贏得了純米酒部門金賞和年輕鼓勵獎,突然在清酒界廣為人知,成為業內一時話題。藏王酒造在保持傳統清酒品質的同時,繼續進步。百年老字號,創造出年輕一代獨有的清酒,歷久常新。

藏王酒造
藏王酒造

宮城縣最年輕釀酒師大瀧真也,藏王酒造杜氏
宮城縣最年輕釀酒師大瀧真也
藏王酒造杜氏 (右二)

ZAO K Series (ココロシリーズ) (香港地區獨家代理販賣)

藏王酒造之清酒主要採用美山錦及藏之華釀造,以宮城縣酵母發酵,具有藏王連峰的山脈軟水特性,能帶出具有清澈透明的味道。近年,藏王酒造推出全新系列「Kokoro Series (K Series)」(ココロシリーズ) ,由宮城縣最年輕釀酒師大瀧真也 (Shinya Otaki) 帶領一群年輕釀酒師以心 (ココロ) 釀造。以「全心全意地釀造;全心全意地管理;全心全意地交付」為宗旨,利用各種酵母和釀造方法釀造出多款特色日本酒,現時於日本越來越受年輕人士歡迎,人氣不斷冒升。

ZAO K Series
ZAO K Series

「ZAO K Series」僅提供予日本特約店及授權予海外指定特約店獨家售賣,清酒駅由 2021 年起獲藏王酒造正式授權成為「ZAO K Series」位於香港地區之唯一官方指定代理商及特約販賣店。

歡迎本港餐廳引進

清酒駅為藏王酒造「ZAO K Series」於香港地區的唯一特約販賣店及代理商,除本網站有售外,並無其他分店。「ZAO K Series」只供餐廳提供予顧客享用或於清酒駅網站購買,如閣下之餐廳對本系列清酒感興趣,歡迎 WhatsApp 至 (852) 9610 1800 與本公司職員查詢批發事宜。

產品系列

「ZAO K Series」包括 4 款通年定番產品 (純米酒 K、特別純米酒 K、純米吟釀 K、純米大吟釀 K 山田錦 中取) 和期間限定酒,本頁保持更新。

ZAO 特別純米酒 K

「ZAO 特別純米酒 K」由宮城縣產美山錦釀製,散發出清新的香氣和柔和的旨味。它在宮城縣清酒鑑評會上獲得了最高獎,並在全球比賽中獲得銀獎和銅獎。建議與天婦羅或白肉魚生搭配飲用。
$218.00

ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 責

「ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 責」融合了清新的香氣與酒米的甘甜味,餘韻在口中明亮開朗。此款釀造自40%精米步合的兵庫縣產山田錦與乙酸異戊酯系列酵母,這是ZAO純米大吟釀K系列的尾段酒液,擁有更深度的口感。讓味蕾感受全新的感官體驗。
$388.00

ZAO 特別純米酒 K ZAO Inspiration 生

「ZAO 特別純米酒 K ZAO Inspiration 生」是藏王酒造的季節限定生酒,採用宮城酒米藏之華、宮城酵母和清潔的藏王伏流水製造,獲得「SAKE COMPETITION 2018」及「International Wine Challenge」純米酒部門獎項肯定。
$238.00
ZAO 純米大吟釀限定套裝
  • 特價
  • -$296.00
  • 組合

ZAO 純米大吟釀限定套裝

T4980868820032-2211 & T4980868820018-2302 & T4980868820018-2306
「ZAO 純米大吟釀限定套裝」包括「ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 責」、「ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 荒走 生酒」、「ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 中取」。原價 $1,184,現以優惠價 $888 發售。套裝數量有限,售完即止。
$888.00 $1,184.00

ZAO 純米吟釀 K

「ZAO 純米吟釀 K」,廣島產八反米釀造,柔和而飽滿的口感,清新的風味。2019年以協會9號酵母進行改良,提供獨特的清涼感與香氣。冷藏後品嚐更佳。2021年國際葡萄酒挑戰賽純米吟釀類別銅獎獲得者。
$498.00

ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 中取

「ZAO 純米大吟釀 K 山田錦 中取」融合了清新的香氣與酒米的甘甜味,餘韻在口中明亮開朗。此款釀造自40%精米步合的兵庫縣產山田錦與乙酸異戊酯系列酵母,中取部分無雜味且具透明感。該酒在「Kura Master」2020年度與2023年度純米大吟釀酒部門均獲金賞。
$398.00

ZAO 純米吟釀 K 雄町

「ZAO 純米吟釀 K 雄町」是一款來自岡山縣的雄町酒米所釀製的清酒,帶有清新的吟釀香與豐厚圓潤的口感。冷藏後與秋季食材搭配,更能提升其豐富的口感。這款清酒是限量生產。
$258.00

ZAO 特別純米酒 K ZAO Inspiration 一回火入

「ZAO 特別純米酒 K ZAO Inspiration 一回火入」是全宮城出產的限量清酒。以「藏之華」米、宮城酵母及藏王山伏流水精釀,口感清澈,喉韻細滑,是佐餐的完美搭檔。原為店家限定,現已成為季節限定品,品質保證,值得品嚐。
$238.00

ZAO 純米酒 K

「ZAO 純米酒 K」使用豐錦食米與A酵母釀造,口感恰到好處,不會厭倦。適合冷藏或熱飲,是少數適合熱飲的ZAO K系列酒款。連續獲獎的酒款,是晚酌的絕佳選擇,具有出色的價格性價比。
$188.00

ZAO 純米大吟釀 K 雄町

本系列第二款使用雄町作為酒米的全新酒款。比之前的款式口味更為乾淨,果香味更優雅!
$288.00

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