加茂錦酒造 — 清酒王國新潟縣排名第一的明星酒造

來自清酒王國新潟縣的「加茂錦酒造」,歷史僅百餘年但成為近年被追捧新潟縣地酒的酒造,日本酒品牌網絡排名躍升至全縣第一。由年僅二十餘歲的年輕杜氏田中悠一先生擔當,以「荷札酒」聞名於日本酒界。酒造代表銘柄為「加茂錦」及「荷札酒」。

年輕杜氏接班人,創造不凡的新天地

年僅二十多歲的田中悠一先生作為現任加茂錦酒造杜氏,對釀造清酒熱誠絕對不下同行老前輩。田中先生不斷從各種試驗中累積經驗,擁有新時代的嶄新視野及意念,釀造出不平凡的新潟味道,成為近年杜氏界中的超新星。

田中悠一先生,加茂錦酒造杜氏
田中悠一先生
加茂錦酒造杜氏

酒造代表銘柄為「加茂錦」及「荷札酒」。其中以「荷札酒」為小產量的限定酒,酒樽上去掉一貫舊有日本風格酒標,改為工整沉實的貨品標籤式設計,口感味道亦令人耳目一新。「荷札酒」樽身印著版本編號,不斷推陳出新,風味或造法也可能有不同變化,每次品嘗加茂錦「荷札酒」都會給人一些驚喜。

清酒駅為你推介以下「加茂錦酒造」清酒

加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟釀 生原酒
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紅桔梗是荷札酒系列中個性最強的一款。今次的主題是「酸.純.清」。繼續使用出自清酒王國秋田縣的「秋田酒小町米」。本款式不斷更新版本,相片只作參考,送出產品將為本店在庫最新版本。
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加茂錦 荷札酒 黃水仙 純米大吟釀 新酒 瓶火入
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加茂錦 荷札酒 黃水仙 純米大吟釀 新酒 瓶火入

加茂錦酒造以年輕職人的手釀出次世代的品牌清酒。黃水仙由槽場榨取後直接入樽。保留新酒擁有的新鮮香氣及純樸感,酒中帶有清新的口感,散發出令人聯想起味美甘甜般的水果香甜味,後有爽快的餘韻,令人絕不厭倦輕盈的味道。適合配上多元代餐桌不同的料理佳餚。此款為「瓶火入」款式。
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加茂錦 荷札酒 黃水仙 純米大吟釀 無濾過 生原酒
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加茂錦 荷札酒 黃水仙 純米大吟釀 無濾過 生原酒

加茂錦酒造以年輕職人的手釀出次世代的品牌清酒。黃水仙酒中帶有清新的口感,散發出令人聯想起味美甘甜般的水果香甜味,後有爽快的餘韻,令人絕不厭倦輕盈的味道。適合配上多元代餐桌不同的料理佳餚。本款式不斷更新版本,相片只作參考,送出產品將為本店在庫最新版本。
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加茂錦酒造 梅酒
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加茂錦酒造 梅酒

帶著梅子原來的甘味以及酸度,清爽的餘韻。
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