跟據日本雅虎新聞引述富山縣的富山電視台 (BBT) 及北日本新聞報導,富山縣本年度的「秋酒」將於 9 月 9 日解禁,17 間酒藏的「秋酒」一同正式開始於市面販賣。相信各縣的「秋酒」亦將會蓄勢待發,喜歡「秋酒」的朋友謹記密切留意!

為秋酒進行宣傳的縣酒造組合成員
為秋酒進行宣傳的縣酒造組合成員
圖片來源:北陸・信越観光ナビ

「秋酒 (ひやおろし)」,一般為先行經過加熱處理,後放置於容器中經過春、夏季數個月所熟成的生詰酒。味道比春酒、夏酒具有圓渾的熟成口感。

一般「秋酒」的解禁期為 9 月 9 日 (日本新曆的重陽) 開始,喻意秋季快將來臨的意思。

 

資料來源

  • BBT 新聞
  • 北陸・信越観光ナビ
  • Yahoo!ニュース

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