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來自清酒王國新潟縣的「加茂錦酒造」，歷史僅百餘年但成為近年被追捧新潟縣地酒的酒造，日本酒品牌網絡排名躍升至全縣第一。由年僅二十餘歲的年輕杜氏田中悠一先生擔當，以「荷札酒」聞名於日本酒界。酒造代表銘柄為「加茂錦」及「荷札酒」。
年輕杜氏接班人，創造不凡的新天地
年僅二十多歲的田中悠一先生作為現任加茂錦酒造杜氏，對釀造清酒熱誠絕對不下同行老前輩。田中先生不斷從各種試驗中累積經驗，擁有新時代的嶄新視野及意念，釀造出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星。
田中悠一先生
加茂錦酒造杜氏
酒造代表銘柄為「加茂錦」及「荷札酒」。其中以「荷札酒」為小產量的限定酒，酒樽上去掉一貫舊有日本風格酒標，改為工整沉實的貨品標籤式設計，口感味道亦令人耳目一新。「荷札酒」樽身印著版本編號，不斷推陳出新，風味或造法也可能有不同變化，每次品嘗加茂錦「荷札酒」都會給人一些驚喜。
清酒駅為你推介以下「加茂錦酒造」清酒
加茂錦 荷札酒 朝日 純米大吟釀
荷札酒系列中較少有新潟傳統的淡麗辛口風格。以「朝日米」精磨至精米步合50%釀造出來的純米大吟釀。很多西日本的米種都擁有「朝日米」的基因，就像東日本的「龜之尾」般的地位。
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$698.00
加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟釀 生原酒
紅桔梗是荷札酒系列中個性最強的一款。今次的主題是「酸．純．清」。繼續使用出自清酒王國秋田縣的「秋田酒小町米」。本款式不斷更新版本，相片只作參考，送出產品將為本店在庫最新版本。
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$328.00
加茂錦 荷札酒 黃水仙 純米大吟釀 新酒 瓶火入
加茂錦酒造以年輕職人的手釀出次世代的品牌清酒。黃水仙由槽場榨取後直接入樽。保留新酒擁有的新鮮香氣及純樸感，酒中帶有清新的口感，散發出令人聯想起味美甘甜般的水果香甜味，後有爽快的餘韻，令人絕不厭倦輕盈的味道。適合配上多元代餐桌不同的料理佳餚。此款為「瓶火入」款式。
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$760.00
加茂錦 荷札酒 黃水仙 純米大吟釀 無濾過 生原酒
加茂錦酒造以年輕職人的手釀出次世代的品牌清酒。黃水仙酒中帶有清新的口感，散發出令人聯想起味美甘甜般的水果香甜味，後有爽快的餘韻，令人絕不厭倦輕盈的味道。適合配上多元代餐桌不同的料理佳餚。本款式不斷更新版本，相片只作參考，送出產品將為本店在庫最新版本。
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$330.00
