光武 赤鳥居 Gin

光武 赤鳥居 Gin (Komasa Gin Akatori)

品牌背景

光武 赤鳥居 Gin 是由日本鹿兒島縣的 Komasa Jyozo (光武酒造) 精心打造的一款高品質日本琴酒。名字中的“赤鳥居”代表了日本神社入口處的紅色鳥居，象徵傳統與文化的交匯。這款琴酒以日本本地特產的植物原料結合傳統蒸餾工藝，展現了濃郁的地方特色與精湛的製酒技術。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 當地特色植物原料 (Japanese Botanicals)：

   • 以鹿兒島特產柑橘類水果 「柑橘類 (如柚子或金桔)」 為核心，搭配杜松子和其他草本植物，展現出清新且平衡的風味。

2. 小批量製作：

   • 採用傳統的銅壺蒸餾法，小批量生產，確保每一瓶的品質與風味的一致性。

3. 文化象徵：

   • 「赤鳥居」不僅是日本文化的象徵，也寓意著酒液傳遞的純淨與和諧。

4. 酒精濃度 40%：

   • 保持適中的酒精濃度，既突出了琴酒的層次感，又適合多種飲用方式。

風味描述

• 香氣：

  • 初聞帶有清新的柑橘香氣，隨後是杜松子的辛香，並伴隨淡雅的草本與香料氣息。

• 口感：

  • 酒體清新且圓潤，入口展現柑橘的自然甜味與酸度，隨後是草本的細膩層次與杜松子的經典風味，平衡而優雅。

• 餘韻：

  • 餘韻中等，留下柑橘的果香與一絲辛香，清爽且令人回味。

飲用建議

1. 純飲 (Neat)：

   • 能細細品味其柑橘與草本的天然風味，非常適合靜心享用或搭配輕食。

2. 琴湯力水 (Gin & Tonic)：

   • 搭配優質湯力水，加入冰塊與一片柚子或金桔，能突顯柑橘的清新特質，製作出清爽的經典雞尾酒。

3. 高球 (Highball)：

   • 用蘇打水調製，加入冰塊與檸檬片，適合夏日或輕鬆的場合飲用。

4. 創意雞尾酒：

   • 可作為基酒調製創意雞尾酒，與新鮮水果或其他日式原料搭配，增添趣味與風味層次。

總結

光武 赤鳥居 Gin 是一款結合了鹿兒島地方特色與日本文化的琴酒，其清新的柑橘風味與優雅的草本層次，無論是純飲還是調製雞尾酒，都能帶來愉悅的品飲體驗。這款琴酒不僅是對日本傳統的致敬，也是一款展現當代日本精緻工藝的佳作，適合琴酒愛好者與文化探索者收藏與享用。