灘菊 酒造之助 大吟釀

位於日本百大名城姬路城附近的『灘菊酒造』於明治 43 年 (即 1910 年) 創立。酒造座右銘「日本酒與食文化的和諧」為基石，以「重質不重量」的理念，推廣日本酒與日本料理的文化。 值得留意，酒造最核心人物「杜氏」一職，一般為男性所擔任，而『灘菊酒造』中杜氏則為少有以女性所擔任。女杜氏-川石光佐，師承於南部杜氏，擁有豐富釀酒經驗，令『灘菊酒造』出產的清酒近年獲得多個受賞。為大家推介『灘菊酒造』近年得獎作品「酒造之助」，酒造同名代表銘柄「灘菊」，以及以女杜氏名字命名的最新銘柄系列「MISA」。 酒造同時亦公開予有興趣的公眾參觀見學，以參觀懷舊形式酒造，試嘗地道清酒配以簡約當造的日本料理，成為姬路另一處特色的觀光勝地。