北雪 YK35 信 大吟釀
    北雪 YK35 信 遠心分離 大吟釀
    北雪 YK35 信 大吟釀
    北雪 YK35 信 遠心分離 大吟釀

    北雪 YK35 信 遠心分離 大吟釀

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    $3,498.00

    將兵庫縣產的山田錦精米至 35%,經長期低溫發酵釀製而成的大吟釀 YK35。不使用傳統酒袋壓搾,而採用了高速遠心分離機將酒抽出而成的大吟釀。

    容量
    • 720mL
    • 1.5L

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    產品描述

    將兵庫縣產的山田錦精米至 35%,經長期低溫發酵釀製而成的大吟釀 YK35。不使用傳統酒袋壓搾,而採用了高速遠心分離機將酒抽出而成的大吟釀。

    產品規格

    酒造
    北雪酒造
    特定名稱
    大吟釀
    地域
    東日本
    都道府縣
    新潟縣
    精米步合
    35%
    日本酒度
    +4
    使用米
    山田錦
    特色
    遠心分離
    酒精度
    16%
    原材料
    米 (日本產)
    米麴 (日本國產米)
    釀造酒精

    關於 北雪

    北雪酒造坐落於日本新潟縣佐渡市,自1872年創業以來,已有超過140年的歷史。該酒造廠位於佐渡島的最南端,屬於新潟縣內六間著名的酒蔵之一。新潟,以擁有日本最多的釀酒廠而聞名,而北雪酒造在其中以其傳統與創新並存的釀酒理念,深受人們的愛護和讚賞。

    北雪酒造致力於創新,同時也深深植根於傳統。在傳統技術的基礎上,它積極採用新的製酒方法,例如音樂演奏、超音波處理和遠心分離技術。其產品線非常豐富,僅大吟釀酒就有近20種,包括由東京藝術大學學長宮田亮平設計的六角形瓶裝大吟釀酒「信」純米大吟釀酒「光」

    為了追求更高的品質,北雪酒造與契約農家共同栽種新潟清酒米的代表“越淡麗”和“五百萬石”。在種植過程中,他們堅持使用對生態友好的農法,並取得了“朱鷺與生活認證米”的認證,展現了對環境與社區的承諾。

    北雪酒造的酒不僅在日本受到高度評價,還在世界各地的名流中間流傳。其產品“NOBU”就在全球著名的和風融合餐廳「NOBU」(由Robert De Niro羅伯特·德尼羅參與經營)中供應,吸引了無數的名流與愛酒人士。

    北雪酒造以其融合傳統與創新的釀酒哲學,不僅在新潟縣,更在日本乃至全球的清酒產業中,都擁有著重要的地位。

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