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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
以一直以來的監評標準「YK35」(Y=山田錦、K=9 號酵母、35=精米步合 35%) 釀造出來的作品。