磯自慢 大吟釀 28 nobilmente

磯自慢酒造位於靜岡縣燒津市，於1830年創立並同時是當區唯一的釀造酒酒藏。代表銘柄為「磯自慢」。酒造的釀造水主要用上來自南阿爾卑斯山的軟水，釀造米方面磯自慢酒造為「Frontier Tojo 21」的成員之一，致力採用兵庫縣東条地區的山田錦，此外酒造亦會用上愛山以及五百萬石等等酒米。同時採用靜岡的傳統酵母以釀造出豐當地日本酒的味道。