「藏王 山田錦 大吟釀」,作為藏王酒藏最頂級的佳釀,匯集了山田錦的華麗香氣、清新的口感和縈繞的收結。來自兵庫縣的山田錦,在精米到35%的情況下,產出一款豪華的美酒。在華麗的香氣中,藏著優雅的甘甜和明亮的餘韻,無論哪一方面都是一流的口感。這款清酒在第101屆南部杜氏自釀清酒鑑評會吟釀的部門中獲得了優等獎。
此款大吟釀的上品香氣飽滿而雜質少,口感溫和且帶有華麗甘甜,冷飲和常溫都能讓人盡享其美味。儘管冷飲會讓吟醸香更為突出,但過度冷卻可能會抑制香氣的釋放。隨著溫度接近室溫,大吟釀特有的蘋果香和甘甜感可能會過強。因此,為了讓你更好地享受香氣,建議使用寬口的酒杯,並在杯壁微露水珠的冷卻狀態下飲用,以此體驗其豐富的香氣和甘甜旨味。
至於搭配的食物,淡白的白身魚刺身和清淡的和食都是不錯的選擇,甚至可以嘗試與有香氣的蘑菇、芝士、香草等食物搭配。另外,大膽地與牛排等美食相配,也能帶來一種全新的享受。