戶河內 8年 調和威士忌

戶河內 8年 調和威士忌 (Togouchi 8 Years Blended Whisky)

品牌背景

戶河內威士忌 (Togouchi Whisky) 是由日本 中國醸造株式會社 (Chugoku Jozo) 生產的高品質威士忌品牌。該公司成立於 1918 年，最初以釀造清酒和燒酎為主，後來進軍威士忌市場，成為日本威士忌界的知名品牌之一。

戶河內 8年調和威士忌 是其核心產品之一，採用來自蘇格蘭和加拿大的威士忌原酒進行調和，並在日本的戶河內地區熟成。其獨特之處在於熟成環境——威士忌存放在一條廢棄的鐵路隧道中，這種穩定的低溫高濕條件為酒液提供了理想的熟成環境，賦予其細膩而平衡的風味。

產品特色

1. 特別熟成環境

   • 威士忌在戶河內地區一條廢棄鐵路隧道內熟成，隧道內全年保持恆定的溫度與濕度，提供穩定的熟成條件，使酒液風味更加細膩。

2. 8年熟成標準

   • 調和麥芽威士忌與穀物威士忌，均經過至少 8 年的橡木桶熟成，展現出成熟且層次豐富的風味。

3. 傳統與現代的結合

   • 結合日本的調和技術與進口威士忌原酒的優勢，形成獨特的日本威士忌風格。

4. 平衡與細膩

   • 產品以其柔和的口感和圓潤的餘韻著稱，適合初學者和威士忌愛好者。

釀造工藝

1. 進口原酒

   • 精選來自蘇格蘭的麥芽威士忌和加拿大的穀物威士忌，作為調和的基礎。

2. 橡木桶熟成

   • 使用美國白橡木桶熟成，賦予酒液香草、焦糖和淡淡的木質香氣。

3. 隧道熟成環境

   • 廢棄鐵路隧道的穩定氣候條件，讓酒液熟成過程更加均勻，減少風味波動，並提升酒體的平衡感。

4. 匠心調和

   • 經驗豐富的調和師以精準比例混合不同桶陳的威士忌，確保每一瓶的風味一致且穩定。

風味描述

• 香氣 (Nose)

  • 散發出濃郁的香草、蜂蜜和焦糖香氣，伴隨些許柑橘、熟梨與橡木的香氣，細膩而誘人。

• 口感 (Palate)

  • 酒體中等，入口柔順，充滿香草的甜美與麥芽的烘烤香氣，隨後展現出果乾和堅果的風味，帶有一絲辛香料與木質調的點綴。

• 餘韻 (Finish)

  • 餘韻悠長且圓潤，帶有香草、橡木與淡淡的煙燻氣息，尾韻乾淨且令人回味無窮。

總結

戶河內 8年 調和威士忌 是一款融合了日本匠心技術與國際優質原酒的高品質威士忌。其穩定的熟成環境與細膩的調和技術，使其口感柔和、風味平衡，是威士忌愛好者和新手入門的理想選擇。

產品亮點：

• 細膩風味：香草、果乾與橡木香氣的完美結合。
• 獨特熟成：隧道熟成賦予酒液穩定的品質與柔和的口感。
• 多用途性：適合純飲、加冰或調製高球，皆能帶來愉悅體驗。

無論是日常品飲還是收藏，戶河內 8年調和威士忌 都是探索日本威士忌文化的一款經典之作。