戶河內 BEER CASK FINISH 調和威士忌

戶河內 BEER CASK FINISH 調和威士忌 (Togouchi Beer Cask Finish Blended Whisky)

品牌背景

戶河內 BEER CASK FINISH 是品牌的限量特別版，采用特殊的後熟工藝，將威士忌在啤酒桶中進行二次熟成。這一創新方法賦予威士忌獨特的啤酒風味層次，使其成為日本威士忌市場上的創新之作。

產品特色

1. 啤酒桶後熟工藝

   • 威士忌在使用過精釀啤酒的橡木桶中完成二次熟成，這為酒液增添了麥芽甜香與啤酒花的微妙氣息。

2. 調和技術與創新結合

   • 將經典的日本調和威士忌工藝與啤酒桶熟成創新結合，形成特別的香氣與口感。

3. 限量生產

   • 作為特別版，僅限量生產，適合喜歡收藏或尋求新穎風味的威士忌愛好者。

4. 細膩而平衡

   • 酒體富有層次感，啤酒桶的影響與威士忌的基本結構完美融合，帶來複雜卻和諧的風味體驗。

釀造工藝

1. 優質原酒調和

   • 精選蘇格蘭麥芽威士忌與加拿大穀物威士忌作為基底，確保調和的品質與穩定性。

2. 啤酒桶後熟

   • 在熟成完成後，酒液被轉移至曾裝過精釀啤酒的橡木桶中，進行數月的二次熟成，吸收啤酒桶的香氣與風味。

3. 隧道熟成

   • 與其他戶河內系列威士忌一樣，酒液在戶河內的廢棄鐵路隧道中進行熟成，穩定的溫度與濕度條件進一步提升了風味的細膩度。

4. 匠心調和

   • 經驗豐富的調和師對多批次酒液進行精準調和，保證每瓶酒都具有一致的高品質。

風味描述

• 香氣 (Nose)

  • 開瓶即散發麥芽的甜香，伴隨蜂蜜、焦糖的氣息，還帶有啤酒花的微苦與橡木的淡淡辛香。

• 口感 (Palate)

  • 酒體中等，入口柔順，呈現麥芽的濃郁甜味，隨後是啤酒桶帶來的微苦與柑橘的清新調性，並融入些許堅果與香草的氣息。

• 餘韻 (Finish)

  • 餘韻中長，帶有啤酒花的苦香與焦糖的甜美，尾韻乾淨且馥郁。

總結

戶河內 BEER CASK FINISH 調和威士忌 是一款兼具創新與工藝的特別版威士忌，其啤酒桶後熟為威士忌帶來了新穎的風味層次，非常適合喜歡嘗試新口感的威士忌愛好者。

產品亮點：

• 啤酒桶風味：融合麥芽甜香與啤酒花的微苦，風味獨特。
• 層次豐富：調和威士忌的柔和口感與啤酒桶的創新風味完美結合。
• 限量佳作：稀有版本，適合收藏與分享。

這款威士忌適合純飲或搭配少量純淨水享用，也可以作為聚會中的亮點，讓人感受到威士忌創新的無限可能性。