黑馬 長期貯藏酒 本格燒酎 麥燒酎

黑馬 長期貯藏酒 本格燒酎 (麥燒酎)

品牌背景

黑馬 長期貯藏酒 是由日本福岡縣的知名燒酎釀造廠 喜多屋 (Kitaya) 精心釀造的一款麥燒酎。喜多屋創立於 1820 年，以生產清酒和燒酎著稱，秉持「品質至上」的理念，結合傳統與現代釀造技術，打造高品質的酒品。黑馬 系列燒酎以其濃郁的風味與細膩的口感而享譽燒酎界，其中「長期貯藏酒」更是採用獨特的熟成工藝，展現出圓潤而深邃的酒體。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 精選優質大麥：

   • 嚴選日本國產的高品質大麥，確保燒酎具有純淨的麥香與自然甘甜。

2. 白麴菌發酵：

   • 使用白麴菌進行發酵，賦予燒酎清爽的香氣與柔和的口感，突出麥燒酎的純正風味。

3. 常壓蒸餾工藝：

   • 採用常壓蒸餾，完整保留麥燒酎的濃郁香氣與飽滿酒體，呈現更深層的風味結構。

4. 長期熟成技術：

   • 在陶甕或橡木桶中熟成多年，讓燒酎的風味更加圓潤，並增添微妙的木質香氣與焦糖甜味。

5. 酒精濃度 25%：

   • 適中的酒精濃度，讓燒酎既能展現濃厚風味，又保持飲用的平衡感。

飲用建議

1. 純飲：

   • 最能感受長期熟成帶來的濃郁麥香與圓潤口感，適合搭配日式燒烤或堅果類小食。

2. 加冰：

   • 冰鎮後能突顯焦糖與木質香氣，柔和酒體，特別適合夏天享用。

3. 加水稀釋：

   • 與冷水以 1:1 稀釋，能釋放更多隱藏的香氣層次，適合日常輕鬆飲用。

4. 熱燗飲用：

   • 加熱至 40–45°C，能激活熟成過程中積累的深層香氣，適合冬季搭配燉煮料理或火鍋。

5. 搭配蘇打水：

   • 製作 highball 是一種清爽的飲用方式，適合聚會或搭配油膩料理。

風味描述

• 香氣：濃郁的大麥香氣中夾帶著焦糖、堅果與淡淡的木質香氣，純淨而高雅。
• 口感：入口圓潤柔順，麥香的甜美與熟成帶來的焦糖與奶油風味完美融合，酒體豐滿且平衡。
• 餘韻：尾韻深邃悠長，帶有大麥的天然甘甜與熟成酒特有的木質回甘，令人回味無窮。

總結

黑馬 長期貯藏酒 本格燒酎 是一款結合深度熟成與高品質大麥的麥燒酎，展現了濃郁的香氣與圓潤的口感。其多層次的風味適合純飲或搭配多種飲用方式，無論是日常飲用還是聚會場合，都能展現其獨特的魅力。這款燒酎不僅是喜多屋釀造技術的卓越代表，更是麥燒酎愛好者不可錯過的佳釀。透過以零度以下20度過濾減弱及抑制造成苦澀的成分，完美地引發出餘韻的味道及其芳香。