霧島 (赤) 本格燒酎 芋燒酎

霧島 赤霧島 本格燒酎 芋燒酎

品牌背景

霧島酒造 (Kirishima Shuzo) 是位於日本宮崎縣的知名燒酎釀造廠，自 1916 年成立以來，致力於芋燒酎的釀造，並成為日本國內最具代表性的燒酎生產商之一。「赤霧島」 是霧島酒造的經典之作之一，以其獨特的釀造工藝和高貴的紅薯原料而聞名。這款燒酎的名字來自宮崎縣與鹿兒島縣交界的霧島山，其紅色瓶身象徵高雅與濃厚的品質。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 特選「紫優」紅薯：

   • 使用稀有的紫紅薯品種 「紫優」 (Murasaki Murasaki)，這種紅薯富含天然的花青素與甜美風味，賦予燒酎獨特的果香與柔和口感。

2. 白麴菌發酵：

   • 採用白麴菌進行發酵，突顯燒酎的清新與甜美，適合喜愛果香型燒酎的飲者。

3. 減壓蒸餾技術：

   • 使用減壓蒸餾工藝，降低燒酎的濃烈感，使酒體更為清爽且易於飲用。

4. 季節限定生產：

   • 赤霧島 每年僅於春秋兩季限量生產，因其稀有性和高品質，深受燒酎愛好者追捧。

5. 酒精濃度 25%：

   • 適中的酒精濃度讓燒酎的香氣與風味得以充分展現，且飲用口感舒適。

飲用建議

1. 純飲：

   • 細細品味其果香與天然甜美，最能體現紫紅薯的獨特風味。

2. 加冰：

   • 冰鎮後能突顯燒酎的清新與柔和，適合夏季享用。

3. 加水稀釋：

   • 與冷水以 1:1 稀釋能釋放紫紅薯隱藏的香氣細節，讓口感更加順滑，是日常飲用的理想方式。

4. 熱燗飲用：

   • 加熱至 40–45°C，能激發燒酎的甜美與深層香氣，適合搭配日式燉煮料理或火鍋。

5. 搭配蘇打水：

   • 加入蘇打水製成 highball，清爽的氣泡感與紫紅薯的果香完美結合，適合聚會場合。

風味描述

• 香氣：淡淡的紫紅薯果香中帶有清新的花香與甜美的麥芽香氣，優雅而誘人。
• 口感：入口柔滑，紫紅薯的甜美與白麴菌帶來的清爽質感相輔相成，酒體輕盈且平衡。
• 餘韻：尾韻細膩悠長，帶有紫紅薯的天然甘甜與果香的回甘，令人回味無窮。

總結

霧島 赤霧島 芋燒酎 是一款結合稀有紫紅薯與精湛釀造工藝的高品質燒酎，不僅風味獨特，還以其季節限定的稀有性備受燒酎愛好者推崇。無論是純飲、加冰、加水還是熱燗飲用，都能展現其柔和的果香與甘甜，特別適合喜愛輕盈型燒酎的飲者。這款燒酎不僅是一種飲品，更是一種體驗南九州燒酎文化的完美選擇。