西酒造 一粒之麥 本格燒酎

西酒造 一粒之麥 本格燒酎 (麥燒酎)

品牌背景

西酒造 (Nishi Shuzo) 位於日本鹿兒島縣，是一家擁有超過 170 年歷史的傳統燒酎釀造廠，創立於 1845 年。以專注於高品質燒酎釀造聞名，西酒造致力於展現燒酎的自然風味與地方特色。「一粒之麥」 是其經典麥燒酎品牌，名字寓意著珍惜每一粒麥子的用心，反映了西酒造對原料與釀造的堅持與熱情。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 精選優質大麥：

   • 使用日本國產的優質大麥作為主要原料，展現出麥燒酎獨特的香氣與天然甘甜。

2. 白麴菌發酵：

   • 使用白麴菌發酵，賦予燒酎清爽的香氣與柔和的口感，適合輕鬆飲用。

3. 減壓蒸餾技術：

   • 採用減壓蒸餾工藝，降低燒酎的濃烈感，保留麥燒酎的清新特質，使酒體輕盈且純淨。

4. 獨特的熟成工藝：

   • 在恆溫控制的環境中進行熟成，讓燒酎的風味更加平衡，並帶有一絲圓潤的木質香氣。

5. 酒精濃度 25%：

   • 適中的酒精濃度讓燒酎具有飽滿的風味，同時保持飲用的舒適性。

飲用建議

1. 純飲：

   • 最能感受麥燒酎的深邃麥香與自然甘甜，適合搭配清淡的日式小菜。

2. 加冰：

   • 冰塊能柔化酒體，突顯大麥的香氣與甜美，適合在夏季飲用。

3. 加水稀釋：

   • 建議與冷水以 1:1 稀釋，讓麥香更加細膩，適合日常輕鬆飲用。

4. 熱燗飲用：

   • 加熱至 40–45°C，能激發麥燒酎的香氣層次，適合冬季搭配燉煮料理或火鍋。

5. 搭配蘇打水：

   • 加入蘇打水製作 highball，清爽的氣泡感與麥香相得益彰，是聚會場合的理想選擇。

風味描述

• 香氣：清新濃郁的大麥香氣中帶有淡淡的花香與堅果氣息，純淨自然。
• 口感：入口柔滑細膩，麥香的甜美與白麴菌的清爽感完美結合，酒體平衡且輕盈。
• 餘韻：尾韻乾淨悠長，帶有麥香的回甘與一絲木質香氣，令人回味無窮。

總結

西酒造 一粒之麥 本格燒酎 是一款清爽且平衡的麥燒酎，適合初次接觸燒酎的飲者以及喜歡輕口味酒精飲品的人群。它以精選的大麥與白麴菌釀造，展現了麥燒酎的純淨與自然風味。無論是純飲、加冰、加水還是搭配蘇打水，它都能帶來愉快的飲用體驗，是一款適合日常飲用的多功能型燒酎，也是體驗西酒造釀造技術的經典之選。