白金酒造 極芋 芋燒酎

白金酒造 極芋 芋燒酎 (Kiwami Imo)

品牌背景

白金酒造 位於日本鹿兒島縣，是一家擁有超過 300 年歷史的老牌燒酎酒造。以傳承傳統技術與製作高品質芋燒酎而聞名。極芋 是白金酒造的旗艦產品之一，特別強調「極致」的製作理念，精選頂級紅薯，搭配匠心釀造技術，展現芋燒酎的濃郁香氣與深邃風味。這款燒酎象徵著芋燒酎最高水準，為燒酎愛好者帶來極致的品飲享受。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 使用頂級「黃金千貫」紅薯：

   • 採用鹿兒島特產的「黃金千貫」紅薯作為主要原料，這種紅薯以高澱粉含量與天然甜味著稱，是製作優質芋燒酎的理想選擇。

2. 傳統甕壺發酵：

   • 採用傳統的陶甕發酵工藝，能穩定發酵過程，並賦予燒酎更濃郁的芋香和細膩的口感。

3. 黑麴菌發酵：

   • 使用黑麴菌發酵，增強了燒酎的深邃風味與濃厚層次，並增添一絲辛香與純淨感。

4. 常壓蒸餾：

   • 使用常壓蒸餾工藝，保留芋燒酎的天然風味與濃郁香氣，使口感更加飽滿。

5. 純粹酒體設計：

   • 酒精濃度為 25%，既能展現其濃郁風味，又保持飲用的舒適性，適合多種飲用方式。

飲用建議

1. 純飲：適合靜靜品味，能感受到芋燒酎的濃郁香氣與尾韻中的深層甜美。
2. 加冰：冰塊可柔化酒體，突顯芋燒酎的清爽感，適合夏季飲用。
3. 加水稀釋：與冷水以 1:1 稀釋，能釋放更多隱藏的芋香層次，適合日常輕鬆飲用。
4. 加熱燗 (燗燒酎)：稍微加熱至 40–45°C，能激發芋燒酎的濃郁芋香與尾韻甜美，特別適合寒冷季節享用。

風味描述

• 香氣：濃郁的芋香撲鼻而來，伴隨著黑麴發酵特有的辛香與微微的焦糖氣息，深邃而迷人。
• 口感：入口濃厚圓潤，芋香中透著自然的甜美與微微的辛辣感，酒體飽滿且層次豐富。
• 餘韻：尾韻悠長，帶有芋香的餘甘和焦糖的甜美回味，讓人回味無窮。

總結

白金酒造 極芋 芋燒酎 是一款極具濃郁風味與深邃層次的頂級芋燒酎，展現了鹿兒島燒酎的傳統精髓與匠心工藝。無論是純飲還是搭配冰塊或熱水，皆能帶來極致的品飲體驗。這款燒酎特別適合喜愛濃厚芋燒酎的進階飲者，也是一款值得收藏或贈禮的高端選擇。