霧島 KIRISHIMA No. 8 芋燒酎

霧島酒造 KIRISHIMA No. 8 芋燒酎

品牌背景

霧島酒造 (Kirishima Shuzo) 是日本九州地區宮崎縣的著名燒酎酒廠，創立於 1916 年，專注於生產高品質的本格燒酎。霧島酒造以其使用當地的優質自然資源（如霧島山的天然水）和匠心工藝而聞名。KIRISHIMA No. 8 芋燒酎 是霧島酒造推出的一款經典芋燒酎，象徵品牌的傳統與創新結合。這款燒酎以濃郁的芋香和豐富的層次感贏得了眾多燒酎愛好者的喜愛。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 優質「黃金千貫」紅薯：

   • 使用宮崎縣特產的「黃金千貫」紅薯作為主要原料，這種紅薯以甜美的風味和高澱粉含量著稱，為芋燒酎提供濃郁的芋香基底。

2. 黑麴菌發酵：

   • 採用黑麴菌進行發酵，為燒酎帶來深邃的香氣與豐富的層次感，並增添一絲辛香與複雜性。

3. 天然霧島山水源：

   • 使用霧島山脈的天然地下水，其軟水特性賦予燒酎柔順的口感與純淨的風味。

4. 傳統與現代技術結合：

   • 維持傳統的釀造與蒸餾技術，結合現代化設備，確保燒酎品質穩定且細膩。

5. 酒精濃度 25%：

   • 適中的酒精濃度，既能突顯燒酎的風味，又不會過於刺激，適合多樣化的飲用方式。

飲用建議

1. 純飲：直接品味，能感受到芋燒酎最純粹的風味，適合靜靜探索其濃郁芋香與餘韻的層次。
2. 加冰：冰鎮後柔化燒酎的濃烈感，帶出更多清爽的芋香與甜美，適合夏季或搭配輕食飲用。
3. 加水稀釋：與冷水以 1:1 稀釋，能釋放更多隱藏的香氣，並讓口感更加順滑，適合日常輕鬆飲用。
4. 熱燗飲用：稍微加熱至 40–45°C，能激發黑麴菌發酵帶來的香草、焦糖與辛香氣息，適合搭配日式火鍋或燒烤料理。

風味描述

• 香氣：濃郁的芋香中伴隨著黑麴菌特有的焦糖、堅果與淡淡的辛香氣息，層次豐富且誘人。
• 口感：入口濃厚而圓潤，芋香的甜美與黑麴菌帶來的辛香完美融合，酒體結構平衡且豐富。
• 餘韻：尾韻悠長，帶有芋香的自然甘甜與一絲辛辣的回味，乾淨而深邃。

總結

霧島 KIRISHIMA No. 8 芋燒酎 是一款經典且深具代表性的芋燒酎，以濃郁的芋香、黑麴菌的深邃風味與柔順的口感，在燒酎愛好者中擁有極高的評價。無論是純飲、加冰還是稀釋飲用，這款燒酎都能展現其豐富的風味層次。它特別適合喜愛深厚型燒酎的飲者，也是探索霧島酒造品牌魅力的不二之選。