『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
「勝山 献 (獻) 純米吟釀」是一款多次獲獎的高品質日本清酒，使用50%精米的山田錦釀造。其口感平滑，豐富旨味與輕微酸味的完美結合，適合搭配多種料理。此酒不僅適合日本酒愛好者，也適合初學者品嚐。
「勝山 献 (獻) 純米吟釀」是一款使用日本酒造好適米「山田錦」精心釀製的人氣清酒。這款清酒在多個國際比賽中屢獲殊榮，包括在世界最大的市販酒鑑評會「SAKE COMPETITION」純米吟釀部門中，於2015年和2016年連續兩年獲得金獎第一名，同時在2019年的國際葡萄酒挑戰賽（IWC）中獲得「チャンピョン・サケ」最優秀獎。這些殊榮證明了其在全球範圍內的卓越品質和受歡迎程度。
這款清酒擁有柔和而精緻的香氣，以及細膩的米香。其口感平滑，後半段呈現出豐富的旨味，並以略帶辛辣的口味和輕微的酸味完美平衡。「献」特別適合與講究原料的料理搭配，尤其是淡雅口味的菜餚和海鮮。這款清酒不僅適合對日本酒有深入瞭解的饕客，也非常適合日本酒的初學者。
「献」的釀造過程極為講究。採用50%精米的山田錦米，通過嚴格的品質管理精釀而成。酒體呈現出不太濃烈但十分清新的鳳梨、蘋果和荔枝般的香氣，帶來悅人的飲用體驗。無論是冷飲、常溫、或是加熱後飲用，都能展現出不同的風味和魅力。此外，這款清酒還曾在多個年份的Kura Master大賽中獲得金賞和白金賞，進一步證明了其卓越的品質。
在東日本歷史悠久的城市，仙台，座落著一家獨特而歷史悠久的酒造——勝山酒造。走進這片被自然環抱的風光明媚之地，即可感受到這家唯一現存的伊達家御用藏所散發的獨特氣息。勝山酒造自元禄年間由伊達政宗公所創立以來，已經有著超過320年的釀酒歷史，它不僅是仙台代表性的銘酒釀造元，更是技術的模範與文化的傳承者。
走進勝山酒造，你將會被藏王連峰到船形連峰間，仙台市泉ケ岳麓下的藏地所迷惑。這裡的泉水，源於山脈的雨雪滋養，經過長年累月地層的磨煉，轉化成了軟水中的佼佼者，既純淨又柔和，富含天然矽酸，為勝山的釀酒工藝提供了最為理想的基礎。
提及勝山的日本酒，不得不提的是它專注於純米酒的釀造理念，每週僅釀造一槽的酒，這種匠心獨運的釀造方法，造就了酒體飽滿，層次豐富，與各種料理皆能相得益彰的美酒。從江戸時代流傳至今的「勝山館」，昭示著勝山不僅是酒造，也是當地文化交流的中心。這裡曾是書畫會、園遊會及社交場合的聚集地，彰顯著其深厚的文化底蘊。
談到米的選擇，勝山酒造堅持使用兵庫縣產的山田錦米來釀造其旗艦級的DIAMOND AKATSUKI及其他高級酒。而當地泉區一等的一目惚米，則是他們釀造其他銘柄，如「緣」和「䴇」的選擇。這種對原料細節的追求，展現了勝山酒造的精益求精。
勝山的釀酒哲學是脫離傳統的「特定名稱酒」稱呼制度，追求更自由的酒質設計。他們利用獨特調校的遠心分離機和一周一槽的釀造周期，經過約兩年的改良和試，創造出了旗艦品牌DIAMOND AKATSUKI和曉，這些酒款以其豐腴而清澈的美酒質感獨樹一格。
在火入和貯藏的過程中，勝山酒造以早瓶火入的方式，縮短了至瓶詰階段的工序，保持了日本酒的新鮮和風味。結合傳統和創新，勝山所推出的低度酒，將甘甜和酸味巧妙平衡，適合各種消費者的口味。
能夠品嚐到勝山酒造的釀造工藝和其豐富歷史是一種榮幸。這裡不僅仙台的象徵，也是對日本酒文化完整性的維護者。從勝山酒造身上，我們可以看到日本酒釀造工藝的傳承與創新，並對其獨特的酒質和對工藝的不懈追求表示敬意。
