光武 純米吟釀

    光武 純米吟釀

    光武
    4939662007026
    $220.00

    華麗的吟釀果香夾雜著啖啖的米旨味,適中的酸度能提高食物的味道,平衡度恰到好處。

    容量
    • 720mL
    • 1.8L
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    產品描述

    光武 純米吟釀


    品牌背景

    光武酒造場是日本佐賀縣的傳統釀酒廠,擁有百年以上歷史。以精湛的釀酒技術和對品質的不懈追求而聞名。純米吟釀是光武酒造的一款經典代表作,採用優質酒米和天然軟水釀造,展現了純米酒的米香與吟釀酒的細膩特質,是清酒愛好者的必試之選。


    產品特色

    1. 純米釀造:使用米、水、麴三種天然成分釀造,不添加酒精,展現米的純粹風味。
    2. 吟釀香氣:精米步合率達**60%**以下,保留米心的精華,帶來細膩清新的果香與米香。
    3. 柔和口感:酒體平衡且層次豐富,適合多種飲用場合,無論是搭配料理還是單獨品飲都能展現風味。
    4. 匠人精神:釀酒過程由經驗豐富的釀酒師全程監控,確保每一瓶清酒的穩定品質。

    釀造工藝與特色

    1. 特選原料
      • 使用佐賀縣產的優質酒米,如山田錦或五百萬石,這些米種以適合清酒釀造而聞名。
    2. 精米步合率
      • 將酒米削至40%-60%之間,去除外層雜質,保留米心的澱粉精華。
    3. 低溫發酵
      • 在低溫環境下進行長時間發酵,充分釋放米香與吟釀特有的果香。
    4. 天然軟水
      • 使用來自佐賀縣的軟水,賦予酒體柔順的口感和清爽的餘韻。

    飲用建議

    1. 飲用溫度
      • 冷飲(10°C以下):突顯清新的果香與米香,適合夏日或搭配清淡料理。
      • 常溫(20°C左右):完整展現酒體的層次感與米香,適合正式場合。
      • 微燗(40°C左右):溫暖柔和,適合冬季或搭配溫暖料理。
    2. 適合料理搭配
      • 清淡料理:刺身、壽司、蒸蛋等,與酒的清新果香相得益彰。
      • 豐富料理:鹽烤魚、燒鳥、煮物等,酒體的柔順感可平衡濃郁風味。
      • 甜點搭配:適合與日式甜點如羊羹、麻糬搭配,突顯酒的自然甜味。
    3. 單獨品飲
      • 適合靜靜品味其細膩香氣與純淨口感,特別是在輕鬆的夜晚。

    風味描述

    • 香氣
      • 帶有清新果香,如蘋果、梨、白桃,隱隱透出米香的甜美。
    • 口感
      • 酒體柔滑而平衡,入口散發淡淡的米甜味,酸度輕微,層次豐富。
    • 餘韻
      • 餘韻細長且清爽,回味中有一絲堅果與米香,令人愉悅。

    總結

    光武 純米吟釀 是一款兼具清新果香與溫潤米香的經典清酒,展現了光武酒造場對傳統與品質的極致追求。無論是作為日常飲用,還是搭配高級日式料理,它都能提供一場細膩而純粹的味覺享受。

    產品規格

    酒造
    光武酒造場
    特定名稱
    純米吟釀
    地域
    九州・沖繩
    都道府縣
    佐賀縣
    精米步合
    45%
    酒精度
    15%
    原材料
    米 (日本產)
    米麴 (日本國產米)

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