『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
「醉心 超軟水仕込 純米大吟釀」在Kura Master 2020年度奪金，以超軟水釀造，滑順口感帶果香，後味留有淡甜。明治時代吟釀之鄉廣島縣的軟水啟發其釀造，五年嘗試後誕生。適配刺身、壽司等多種料理。
「醉心 超軟水仕込 純米大吟釀」在「Kura Master 2020年度 純米大吟釀酒部門」中奪得金賞，其品質無庸置疑。這款清酒散發著柔和的果實香氣，口感滑順，帶有清爽的辛口特質，而後餘韻卻留下淡淡的甜味。這種獨有的特質，使其成為市場上不可多得的產品。
醉心的釀造背後有著深厚的故事。明治時代，廣島是吟釀造酒的發源地，其成因可歸功於當時廣島地區的軟水。但隨著都市化進程，許多原有的軟水逐漸轉變為硬水。為了重回吟釀釀造的根源，醉心特地尋訪那些仍保有自然之美的地方，最終在一座孤峰下的原始樹林中挖掘到了極致的超軟水。釀造過程中，經過五年的嘗試和失敗，終於創造出這款精湛的純米大吟釀。當你品味這款清酒時，可以感受到似刚摘下的新鮮果實、或是新鮮的蜜瓜般的香氣，基底則充滿了米的豐富旨味，帶來極致的口感。
對於食物的搭配，這款清酒與刺身、壽司、鍋物、烤魚、煮魚、烤雞、鰹魚刺身、天婦羅、涮涮鍋、枝豆和冷豆腐都相得益彰。不僅與各類魚料理和肉料理相配，更適合和日式料理、西式料理等多種食品搭配。若要推薦一款適合的杯型，那麼玻璃製的喇叭型杯最為合適，能更好地突顯其獨特的風味。
醉心山根本店，創業於1860年，即萬延元年。至明治中期，店內生產的酒達到20種以上，但為了品質的統一和卓越，當時的二代目當主夢中出現一位白髪老人，建議其名為「醉心」（よいごころ），由此，「醉心」的銘釀誕生。座落於廣島縣三原，地處瀬戶内海沿岸山陽的中心，有著深厚的酒文化和交通優勢。
醉心山根本店堅信於日本酒的文化，認為持續並保護這項傳統是他們的使命。為了呈現出最佳的口感和品質，他們使用高品質的山田錦作為麴米和掛米，加上廣島特有的軟水釀製。這樣釀造出的酒不僅可以全年品嚐，而且由於其獨特的辛口口感，與料理的搭配相得益彰。
醉心使用從廣島縣中央部的鷹之巢山山麓湧出的超軟水「ブナのめぐみ」。這源頭水脈在2000年被發現，由於含有極低的礦物質，使得酒的發酵過程更為平和，釀造出的酒口感更加柔和、香氣濃郁。
從創業之初，醉心山根本店即致力於釀造最上質的清酒，並屢次在各大評鑑中獲獎。特別值得一提的是，在平成12至14年（即2000至2002年）連續三年在全國新酒鑑評會中獲得金賞。除此之外，還在多個國內外的賽事中贏得了獎項，足見其品質之卓越。
此外，原料米選用最高級的「山田錦」及廣島縣産的特選酒造米。在酒的製造過程中，他們秉持著自然和手工製造的原則，追求那獨特而不會喝膩的味道。
無論是從古至今的歷史，還是那獨特的釀製方法和原料，醉心山根本店都體現了日本清酒文化的精髓。每一瓶醉心，都是一部歷史和一段故事，值得每一位愛酒之人細細品味。
