『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
「池龜 純米大吟釀 無濾過 生原酒」擁有荔枝與洋梨的清新香氣，入口後甜味與酸味結合，留有淡淡的苦味。酒精度17%，配搭食物出色。無加水、無濾過、無加熱，保留原汁原味。配以山田錦麴米，夢一獻掛米，結合精緻香氣與強烈深沉口感。
「池龜 純米大吟釀 無濾過 生原酒」具有荔枝與洋梨般的清新香氣。此清酒故意控制香氣以增加與食物的配合性。入口後甜味輕輕膨脹，與漂亮的酸味相交織，讓人回味無窮。在這裡，你會察覺到柔和的感觸，最後留下一絲可稱為成熟風味的苦味。此款無濾過生原酒的獨特之處在於其略高的酒精度數（17%），讓你更感饒富風味。同時，它能夠配合各種菜餚，這是一款不常見的純米大吟釀。
這款池龜純米大吟釀無加水、無濾過、無加熱處理，保持清酒的原始風味。酒中帶有淡淡的吟釀香氣，麴的香甜和旨味讓人愉悅。具有強烈深沉的口感，其中濃郁的旨味讓人上癮。
這款酒使用山田錦為麴米，夢一獻為掛米製作。當你品嚐「池龜 純米大吟釀 無濾過 生原酒」時，你將感受到一種精緻的香氣。入口，酒液滑順地散開，初嘗覺得微甜，但隨著時間流逝，辛味漸漸浮現。飲下後，口中餘留著輕柔的辛味，整體給人一種強烈且深沉的風味印象。這是池龜不常見的純米大吟釀生酒，請你好好享受其原汁原味。
池龜酒造，這個始創於1875年的歷史悠久的酒造位於九州福岡縣久留米市。他們的特色在於全程採用福岡縣產的酒米（山田錦和夢一獻）製酒，並以自家培養的酵母進行釀造。釀酒後，他們採用「瓶火入」的方式進行火入，再存放在雪房冷藏，以確保將最佳品質的日本酒呈現給每一位客人。
初代源藏，久留米藩的師範代，被譽為劍道的達人，於明治8年創立了池龜酒造。他是一位充滿進取精神的人，發明了以筑後川的水製作日本酒的新方法，並貢獻了大量釀造技術給筑後地區。源藏精神得以繼續，儘管保留良好的傳統，池龜酒造仍然不斷挑戰新的釀酒方式，進行新奇與感人的產品創作。他們不僅生產日本酒，還有本格燒酎、日本首創的利口酒等各種具有豐富特色的商品。
池龜酒造對釀酒的熱情深深地扎根於他們的文化之中，這份熱情從創業開始就未曾改變。他們期待透過釀酒為人們帶來快樂，並致力於製造人們所喜愛的酒。這份心意不變，即使藏人或時代改變，即使酒藏衰老，他們對釀酒的熱忱始終如一。他們將酒釀造的過程視為小宇宙的發酵過程，他們與微生物的對話創造出豐富的感動與酒。這是他們對自然與人的感謝，與時代共進，即使釀酒的方式會改變，他們依然堅守釀酒文化的精神與傳統。
池龜酒造既堅守良好的傳統，又並非頑固地拒絕創新，他們努力釀造出不只是令人陶醉的酒，更能帶來新奇驚喜和深刻感動的酒文化。他們希望能夠使用大量的米，支援當地的農業，以期留下美麗的田園給下一代。
日本酒的細膩口感，是在低溫發酵中誕生的。特別是大吟釀等，其釀造過程中的溫度相當低，約在5℃前後。蒸過的米需冷卻到核心，然後在低溫中進行釀造，因此需要冬天的寒冷。在酵母進行酒精發酵，使米變成酒的過程中，會產生所謂的「發酵熱」。只有在冬季寒冷的外氣中，才能有效地控制這種發酵熱。如果無法控制發酵熱，使其在高溫下發酵，則會產生味道粗糙的日本酒。
儘管有些大公司會進行全年無休的「四季釀造」，但這種方法需要大量的能源來冷卻水、蒸米和醪。而池龜酒造選擇的「寒釀造」，是與季節共舞，對地球更友善的釀酒方法。
此外，池龜酒造歷年來也創新不斷。從明治42年獲得綠綬褒章的蒲池源藏，他對筑後地區的釀造技術的貢獻確立了筑後地區「酒之鄉」的基礎，一直到平成8年四代蒲池勵被頒授勲五等雙光旭日章。他們的酒款也多元，從古式純米酒、本格燒酎，到利口酒、純米吟釀酒等，顯示他們對釀酒的熱情和對創新的追求。每一款酒都是池龜酒造對傳統和創新完美結合的見證，並帶給每一位品酒的人感動與驚喜。
