戶河內 Single Malt

**戶河內 Single Malt Whisky (波本桶) **

產品特色

1. 源自廣島的匠心威士忌

   • 戶河內（Togouchi）Single Malt 是由廣島縣的酒廠精心釀造，結合當地自然環境與日本匠心工藝，展現細膩與平衡的威士忌風味。

2. 廣島純淨山泉水

   • 使用來自周邊山脈的天然純淨山泉水，賦予威士忌乾淨且純粹的口感，充分體現地區特色。

3. 隧道熟成

   • 採用戶河內隧道（原JR鐵路廢棄隧道），潮濕且長年溫度低，冬夏溫差顯著，有助慢速、均勻熟成。山區隧道賦予威士忌青綠森林氣息，與櫻尾海岸酒窖熟成風格形成強烈對比。

4. 100%單一麥芽

   • 完全以大麥麥芽釀造，展現純正單一麥芽威士忌的深度與複雜性，適合威士忌愛好者細細品味。

釀造工藝

1. 麥芽的精選與處理

   • 採用優質大麥麥芽，經過細緻發酵與蒸餾，確保每一批次的高品質與穩定性。

2. 隧道熟成技術

   • 利用廣島廢棄的鐵路隧道進行熟成，隧道內全年保持穩定的 14°C 與高濕度，使酒液以緩慢且均衡的速度熟成，風味更為細膩。 全程於森林溪流環繞的戶河內隧道進行熟成，透過橡木桶充分吸收深山中的青綠氣息。

3. 小批量釀造

   • 採用小批量製程，讓釀酒師能更精細地掌控每個釀造環節，確保威士忌的獨特個性。

4. 日本匠心調配

   • 經過專業調配師的精心調整，將不同桶款的威士忌融合，達到平衡且多層次的風味。

風味描述

• 香氣 (Nose)：
  帶有濃郁的蜂蜜、焦糖與香草香氣，伴隨熟果如蘋果、梨子與柑橘皮的清新氣息，並帶有一絲淡淡的橡木香。

• 口感 (Palate)：
  酒體柔順且豐滿，入口展現甜美的蜂蜜與熟水果風味，隨後帶出堅果、香草以及微妙的辛香料層次，平衡而細膩。

• 餘韻 (Finish)：
  餘韻悠長，帶有淡淡的木質香氣與溫暖的辛香，尾韻乾淨且令人愉悅。

飲用建議

1. 純飲

   • 適合細細品味其多層次香氣與口感，建議使用威士忌杯，稍微搖晃後享用。

2. 加冰 (On the Rocks)

   • 加入一顆大冰塊，讓酒液隨冰塊融化逐漸釋放出不同層次的風味，適合夏季飲用。

3. 加水 (With Water)

   • 加入幾滴純淨水，稀釋後可更清晰感受其細膩的香氣，適合威士忌新手嘗試。

產品定位

戶河內 Single Malt Japanese Whisky 是一款展現廣島地區自然特色與日本威士忌匠心工藝的單一麥芽威士忌，適合威士忌愛好者收藏與品味，也適合作為高端禮品贈送。專家評為「極清新酒款，100%波本桶，蜂蜜與青蘋果非常多，搭配花香，非常優雅」