秀鳳 BEACH SIDE 純米吟釀

秀鳳 BEACH SIDE 純米吟釀

品牌背景

秀鳳酒造場，創立於1830年，位於日本山形縣，是以傳統與創新聞名的清酒酒造。秀鳳酒造場以當地天然水源與優質酒米為基礎，傳承百年的釀酒技術，釀造出多款具有山形地方特色的清酒。其產品以純淨、細膩與高品質為核心，深受清酒愛好者喜愛。

產品特色

1. 夏季限定

   • 秀鳳 BEACH SIDE 是專為夏季打造的純米吟釀，以輕盈的口感與清爽風味，為炎熱的夏日增添一抹涼意。

2. 熱帶果香

   • 呈現濃郁的熱帶水果香氣，搭配適度酸甜的平衡感，展現純米吟釀的清新與活力。

3. 高品質原料

   • 使用精選山形縣酒米與清澈純淨的天然水源，經低溫長期發酵，捕捉每一滴酒液的細膩與純粹。

4. 亮眼設計

   • 海灘風格的瓶身設計，充滿夏日活力，是派對或送禮的理想選擇。

釀造工藝

1. 精米步合 50%

   • 酒米磨去50%的外層雜質，保留了米心的精華，釀出芳香細膩的純米吟釀。

2. 低溫發酵

   • 採用低溫長期發酵技術，逐步釋放米香與果香，賦予清酒柔順且清新的口感。

3. 天然水源

   • 使用山形縣當地的純淨水源，賦予酒液天然的柔和風味，完美平衡香氣與酸度。

4. 匠心釀造

   • 結合傳統技藝與現代設備，確保每一瓶清酒都能穩定呈現高品質的風味。

風味描述

• 香氣 (Nose)：
  熱帶水果香氣濃郁，如鳳梨、芒果與哈密瓜，並帶有淡淡的米香與蜜香，清新誘人。

• 口感 (Palate)：
  酒體輕盈順滑，入口帶有柔和的酸甜感，隨後展現米香與果香的細膩層次，清爽宜人。

• 餘韻 (Finish)：
  餘韻乾淨清爽，微帶果香與淡淡的酸味尾韻，讓人回味無窮。

秀鳳 BEACH SIDE 純米吟釀 這款酒以甘酸平衡為主，入口有新鮮水果般的吟釀香氣，例如蘋果或熱帶水果的芬芳。中段口感纖細順喉，尾韻溫和，整體像白酒般輕盈迷人。
酒體華麗，酸度突出（來自高知酵母），非常適合海邊或休閒場合飲用，避免過度冰鎮以保留風味。
適合搭配海鮮、沙拉或輕食。一款融合夏日活力與細膩風味的清酒，展現了秀鳳酒造場的匠心工藝與山形風土的魅力。