秀鳳 山田錦 47 純米大吟釀 原酒

「秀鳳 山田錦 47 純米大吟釀 原酒」是以精選的兵庫縣產山田錦米，以47%精米，釀造出這款純米大吟釀原酒。它使用山形縣特有的酵母，為酒質增添了豐富而細膩的吟釀香，這種香氣在低溫條件下特別顯著，能表現出山田錦米粒的純淨與高雅。此外，原酒的口感細膩、清新，並帶有淡雅的甘甜與適度的酸度，這些特質在15-20℃的飲用溫度下最為理想，能夠讓酒體的層次和味道更為明顯和豐富。

這款酒的誕生旨在讓更多人認識山田錦和秀鳳純米大吟釀的獨特口感，冷飲並搭配淡鹽味的料理是絕佳的享受。它特別適合與淡鹽味的料理相伴，如清蒸或烤製的海鮮和白肉魚類，這樣的配搭可以讓清酒的吟醸香和甘甜更好地融入食物的風味之中，增強整體的用餐體驗。

秀鳳 山田錦 47 純米大吟釀 原酒

產品資訊

• 產品名稱: 秀鳳 山田錦 47 純米大吟釀 原酒
• 品牌: 秀鳳 (Shuhō)
• 產地: 日本 · 山形縣
• 容量: 720mL
• 酒精度: 約 17%
• 酒米: 山田錦
• 精米步合: 47%
• 分類: 純米大吟釀
• 特性: 原酒（未經稀釋，保留釀造時的原始酒精濃度）

產品特色

1. 嚴選山田錦酒米

   • 使用日本頂級酒米「山田錦」，精米步合達到 47%，保留米芯的純淨精華，釀出高品質純米大吟釀酒。

2. 純米大吟釀的極致工藝

   • 精細釀造技術，展現大吟釀酒的清爽與芳醇，搭配原酒特有的濃郁酒體，是一款兼具細膩與強勁的日本酒。

3. 未稀釋原酒

   • 原酒保留最真實的酒精濃度與風味，帶來濃厚且豐富的層次感，適合酒愛好者慢慢品味。

4. 品牌匠心

   • 秀鳳酒造以山形縣的水質與氣候為基礎，結合數百年的傳統技術，釀造出極具地域特色的優質酒品。

風味描述

• 香氣 (Nose):
  帶有熟水果香氣，如梨、蘋果與白葡萄，還有淡淡的花香與米香，香氣清新且雅致。

• 口感 (Palate):
  酒體濃郁且圓潤，入口展現豐富的果香與米味，酸度與甜度平衡，原酒特有的厚重感與細膩結構令人驚艷。

• 餘韻 (Finish):
  餘韻悠長，帶有果實的自然甜味與一絲微辛的尾韻，回味無窮。

飲用建議

1. 最佳飲用溫度

   • 冷飲: 冷藏至 8-12°C，可突顯其清爽果香與細膩口感。
   • 常溫: 在室溫下飲用，能更好地感受到原酒的濃郁與層次感。

2. 適合搭配料理

   • 生魚片與壽司: 特別是白肉魚或清淡口味的生魚片，能與酒的果香相輔相成。
   • 燒烤料理: 如烤雞肉串、鰻魚蒲燒等，濃郁的肉香與原酒的厚重口感匹配得宜。
   • 奶油或芝士料理: 如奶油燉菜、芝士拼盤，能帶出酒的豐富層次與酸甜平衡。

品牌背景

秀鳳酒造 是山形縣的知名酒造，歷史悠久，以高品質的純米酒和大吟釀酒而聞名。

• 品牌理念: 注重「手工釀造」與「地域風味」，以山形縣的清澈水源與當地酒米打造出細膩且純粹的日本酒。
• 特色產品: 多款純米酒、純米大吟釀及季節限定酒深受日本酒愛好者的推崇。