MATSUI WHISKEY 倉吉 12 年

MATSUI WHISKEY 倉吉 12 年是一款來自於日本鳥取縣的松井酒造釀造的威士忌。這款酒由蘇格蘭進口的麥芽釀造，並與日本威士忌和經過火山石過濾的水進行混合。這款純麥芽威士忌在前波本白橡木桶中熟成了12年，呈現出均衡的口感，擁有堅果和麥芽的濃厚風味，並帶有淡淡的香草和葡萄乾的味道。這款威士忌沒有經過冷凍過濾，清淡的餘味凸顯出鳥取清泉水的純淨。

品嚐時，這款威士忌的口感帶有香草太妃糖、葡萄乾，以及烤木頭的味道，並伴有櫻桃的微酸。聞香時，可以聞到麥芽、杏仁、檸檬草和橙皮的氣味。餘味輕盈且略帶煙熏味，顏色為金棕色。 儘管即使是對日本威士忌最熱愛的粉絲可能也未聞過松井酒造，但這家位於鳥取縣的釀酒廠仍以製作傳統的日本清酒和燒酎，以及威士忌而聞名。這款倉吉12年純麥芽威士忌就是該釀酒廠生產的最上乘產品之一。

此款威士忌在大山山腳下的松井釀酒廠調製，享有山水清澈的水源和該釀酒廠超過一世紀的生產經驗。調酒師經常將蘇格蘭的麥芽威士忌和本地生產的威士忌進行混合，這在日本並不罕見，但具體的比例通常不會公開。