松井酒造 MATSUI PURE MALT WHISKEY 倉吉 SHERRY CASK

松井酒造 MATSUI PURE MALT WHISKY 倉吉 SHERRY CASK

品牌背景

松井酒造合名會社 (Matsui Shuzo)，位於日本鳥取縣，是擁有百年歷史的釀酒廠，以釀造清酒、燒酎與威士忌而聞名。近年來，松井酒造以其威士忌產品在國際市場上嶄露頭角。

倉吉 (Kurayoshi) 系列是松井酒造的純麥威士忌品牌，以日本工藝和自然環境為基礎，展現了細膩而平衡的風味。倉吉 SHERRY CASK 是此系列中的精品，經雪莉桶熟成，帶來濃郁的水果香氣與深邃的層次感，展現出日本威士忌的獨特魅力。

產品特色

1. 雪莉桶熟成

   • 酒液在西班牙進口的雪莉酒桶中熟成，吸收了雪莉桶特有的果香、堅果與微妙的甜味，賦予威士忌豐富的層次感與深邃的顏色。

2. 鳥取天然水的運用

   • 使用源於大山山脈的純淨天然軟水，進一步提升了酒體的柔和與順滑感。

3. 純麥威士忌的精髓

   • 只使用麥芽威士忌進行調和，無穀物威士忌摻入，確保酒液的純正與濃郁風味。

4. 手工釀造與小批量生產

   • 每一批次都以小規模生產，保證威士忌的品質與風味的一致性，展現松井酒造的匠心技藝。

釀造工藝

1. 原酒挑選

   • 精選來自日本與蘇格蘭的高品質麥芽威士忌原酒，作為基礎進行調和。

2. 雪莉桶熟成

   • 使用西班牙雪莉酒桶進行長時間熟成，讓酒液吸收雪莉桶中的濃郁果乾香氣與柔和的甜味，並賦予威士忌深琥珀色澤。

3. 天然水稀釋

   • 在調和與裝瓶過程中，使用鳥取縣大山山脈的天然軟水稀釋，讓酒體更具平衡與清爽感。

4. 匠心調和

   • 調和師以經驗和技術，精確混合多批次熟成酒液，確保每瓶產品的風味穩定且獨特。

風味描述

• 香氣 (Nose)

  • 濃郁的果乾香氣撲鼻而來，伴隨著無花果、葡萄乾、橙皮的甜美氣息，還帶有堅果與橡木的微妙香氣。

• 口感 (Palate)

  • 酒體豐滿且圓潤，入口是濃厚的果乾甜味，隨後展現出焦糖、巧克力與微微的香料辛香，層次豐富且平衡。

• 餘韻 (Finish)

  • 餘韻悠長，帶有雪莉桶特有的甜美與果香，伴隨著橡木與淡淡的香草尾韻，令人回味無窮。

總結

松井酒造 MATSUI PURE MALT WHISKY 倉吉 SHERRY CASK 是一款充分展現日本威士忌工藝與雪莉桶熟成魅力的精品之作。其濃郁的果乾香氣與深邃的風味層次，無論是威士忌愛好者還是收藏家，都能感受到這款威士忌的獨特之處。

產品亮點：

• 雪莉桶的果香與甜味：為威士忌增添濃郁的果香與堅果風味。
• 純麥威士忌：無穀物威士忌摻入，展現純粹的麥芽風味。
• 手工匠心：小批量生產，保證每瓶品質的穩定與精緻。

這款威士忌是探索日本威士忌文化與雪莉桶熟成魅力的完美選擇。