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產品特色
來自廣島的優雅之作
- 櫻尾 Sherry Cask 是由廣島櫻尾蒸餾所精心釀造的單一麥芽威士忌,以雪莉桶熟成,展現豐富而深邃的風味層次,體現日本威士忌的細膩工藝。
雪莉桶熟成的絕佳風味
- 採用西班牙進口的雪莉酒桶進行長時間熟成,賦予威士忌濃郁的果香與木質香氣,並帶有微妙的堅果與香料風味。
廣島純淨水源
- 使用來自廣島縣山區的天然純淨水,釀造出清澈純粹的威士忌基底,凸顯自然的魅力與品質。
日本匠心工藝
- 結合傳統與現代技術,櫻尾蒸餾所以小批量製作,注重每一個細節,確保每一瓶威士忌都是精緻工藝的結晶。
釀造工藝
單一麥芽釀造
- 使用優質大麥麥芽,經過精確的發酵和蒸餾過程,製造出香氣濃郁且口感豐富的威士忌酒液。
雪莉桶熟成
- 採用在西班牙雪莉酒熟成後的橡木桶,賦予威士忌濃厚的乾果香氣、焦糖甜味和木質深度,熟成時間經匠人精心掌控。
廣島環境熟成
- 櫻尾蒸餾所活用倉庫的地理多樣性(濱海和山區),海風與潮汐賦予威士忌淡淡鹹香與深度,多層次水域/山嶺熟成風格明顯。
Stillman's Selection
- Sherry Cask系列由stillman從數百桶雪莉桶中精選,確保每年少量但品質特優,具收藏與飲用價值。
風味描述
香氣 (Nose):
濃郁的乾果香氣,如葡萄乾、無花果與棗子,伴隨焦糖、香草與微妙的橡木香,香氣深邃且平衡。口感 (Palate):
酒體豐滿且滑順,入口展現甜美的焦糖與蜂蜜風味,隨後帶出濃郁的乾果香氣與堅果的微妙苦甜,再融入一絲巧克力與辛香料的層次感。餘韻 (Finish):
餘韻悠長且溫暖,帶有橡木的深度與乾果的回甘,尾韻乾淨而令人回味。
專家評價
- 被評為極度多層次,兼有鹹味(味噌)、漬果、糖蜜、葡萄乾、圓潤麥香及溫暖香草辛香。
- 口感滑順但濃烈,豐富又有持久感。
飲用建議
純飲
- 適合在常溫下品飲,使用威士忌杯輕搖釋放香氣,感受雪莉桶熟成的複雜層次。
加冰 (On the Rocks)
- 加入一顆大冰塊,冰鎮後可體驗威士忌不同溫度下的香氣變化,適合夏季享用。
加水 (With Water)
- 加入幾滴純淨水,能更突出威士忌的香甜與乾果風味,是探索細節的好方法。
產品定位
櫻尾 Sherry Cask Single Malt Whisky (Stillman's Selection ) 以50%高酒精度展現日本海、山雙域個性,黑朱古力與果乾層次、雪莉桶帶果酸與微泥煤特色兼備,是近年極具性價比與話題度的日本新派單一麥芽雪莉桶傑作,適合威士忌愛好者收藏與細細品味,也是高端饋贈的理想選擇。