白玉釀造 魔王 芋燒酎

白玉釀造 魔王 芋燒酎

品牌背景

白玉釀造 (Shiratama Shuzo) 位於日本鹿兒島縣，是一家擁有百年歷史的傳統燒酎釀造廠。白玉釀造以其卓越的釀造技術聞名，旗下的**「魔王」**是其最具代表性的產品之一，屬於「薩摩燒酎」的頂級之作。這款芋燒酎以其優雅的香氣和細膩的口感而聞名，被譽為「能征服人心的美酒」，並常被列為日本燒酎的「三大稀有酒」之一（與「森伊蔵」和「村尾」齊名）。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 嚴選「黃金千貫」紅薯：

   • 採用鹿兒島特產的高品質「黃金千貫」紅薯作為主要原料，賦予燒酎自然的甜美與柔和的芋香。

2. 白麴菌發酵：

   • 使用白麴菌進行發酵，讓燒酎展現清新優雅的香氣，減少傳統芋燒酎的濃烈感，風味更輕盈細膩。

3. 減壓蒸餾技術：

   • 採用減壓蒸餾工藝，降低燒酎的雜味與辛辣感，保留清爽純淨的香氣與柔順口感。

4. 長期熟成工藝：

   • 在低溫環境中熟成，讓燒酎的風味更為細膩圓潤，並增添隱隱的果香與甘甜氣息。

5. 酒精濃度 25%：

   • 適中的酒精濃度，既能展現芋燒酎的豐富風味，又保持飲用的舒適感。

飲用建議

1. 純飲：

   • 最能體驗魔王清新優雅的果香與細膩柔順的口感，是感受其獨特魅力的最佳方式。

2. 加冰：

   • 冰鎮後突顯果香與甜美，柔化燒酎的結構，特別適合炎熱的夏天。

3. 加水稀釋：

   • 與冷水以 1:1 稀釋，能釋放更多隱藏的香氣細節，讓飲用過程更為輕鬆愉悅。

4. 熱燗飲用：

   • 加熱至 40–45°C，能激發燒酎的果香與甜美層次，適合搭配溫暖的燉煮料理。

5. 搭配蘇打水：

   • 製作 highball，清爽的氣泡感與魔王的細膩香氣完美結合，是聚會場合的清新選擇。

風味描述

• 香氣：清新淡雅的芋香中夾帶著白麴菌特有的果香，帶有隱隱的柑橘、葡萄與花香氣息。
• 口感：入口柔和順滑，果香與芋香完美融合，酒體輕盈但富有層次，甘甜細膩而不膩口。
• 餘韻：尾韻悠長且乾淨，伴隨著果香的回甘