光武 往魔界的誘惑 紫 燒芋燒酎

光武 往魔界的誘惑 紫 燒芋燒酎

品牌背景

光武酒造場位於日本佐賀縣，是擁有百年歷史的釀酒品牌，以傳統技藝和創新理念著稱。「往魔界的誘惑」系列燒酎以其獨特的命名和風味抓住了燒酎愛好者的心。**「紫 燒芋燒酎」**則是該系列中一款特別的產品，採用稀有的紫薯為主要原料，展現了與眾不同的香氣與柔順口感，深受燒酎愛好者的喜愛。

產品特色

1. 紫薯釀造：選用日本特產紫薯，帶來獨特的果香與自然甜味，為燒酎增添層次感。
2. 低溫發酵：在低溫環境下發酵，保留紫薯的細膩香氣與鮮明風味。
3. 柔順酒體：紫薯的特性讓燒酎更為柔和，酒體圓潤，適合各種飲用方式。
4. 大膽命名：命名為「往魔界的誘惑」，象徵酒體的迷人與風味的誘惑，凸顯其濃郁卻優雅的特質。

釀造工藝與特色

1. 特選紫薯：
   • 使用稀有的高品質紫薯（如「綾紫」或「紫優」品種），這些薯類以香氣濃郁、甜度高而著稱。
2. 黑麴發酵：
   • 採用黑麴菌進行發酵，為燒酎增添深邃的香氣與醇厚的口感。
3. 單式蒸餾：
   • 使用單式蒸餾法，保留紫薯特有的香氣與黑麴的濃郁風味層次。
4. 匠心釀造：
   • 全程手工管理，從選料、發酵到蒸餾，充分體現光武酒造場的傳統匠人精神。

飲用建議

1. 飲用方式：
   • 純飲：直接品嘗，能感受紫薯燒酎的原始香氣與濃郁口感。
   • 加水稀釋：1:1比例加入軟水，釋放更多紫薯的天然甜味與黑麴的層次感。
   • 加冰：加入冰塊後，口感更加清爽，適合夏季飲用。
   • 燙飲（熱水沖泡）：以燒酎與熱水6:4比例沖泡，適合冬季，散發出溫暖的紫薯香氣。
2. 適合料理搭配：
   • 清淡料理：刺身、壽司等日式清淡料理，突顯燒酎的細膩香氣。
   • 重口味料理：燒肉、味噌鍋、炭烤海鮮等，燒酎的濃郁風味可平衡料理的油膩感。
   • 甜點搭配：適合搭配紫薯甜點或巧克力，形成風味呼應。

風味描述

• 香氣：
  • 獨特的紫薯香氣撲鼻而來，帶有淡淡的果香與黑麴的深邃香氣，隱約可感受到一絲堅果與花香。
• 口感：
  • 酒體柔順而圓潤，入口帶有紫薯的甜美與黑麴的濃郁層次，酸甜平衡。
• 餘韻：
  • 餘韻悠長且清爽，紫薯的自然甜味與黑麴的沉穩風味交織，令人回味無窮。

總結

光武 往魔界的誘惑 紫 燒芋燒酎 是一款結合稀有紫薯與傳統黑麴技術的精緻燒酎，展現了燒酎的創新與深度。它既適合初次接觸燒酎的飲者，也能滿足燒酎愛好者對於複雜香氣與層次感的追求。這款燒酎無論是純飲、冷飲或搭配料理，都能帶來令人驚豔的品味體驗。

紫薯燒酎 vs 普通芋燒酎的差異

紫薯燒酎和普通芋燒酎都是以甘藷（芋類）為主要原料釀造的日本燒酎，兩者在原料種類、香氣、口感及風味表現上有明顯的差異。

1. 原料差異

• 紫薯燒酎：
  • 使用稀有的紫薯（如「綾紫」、「紫優」等品種）作為主要原料。
  • 紫薯因含有豐富的花青素，顏色鮮豔且帶有獨特的果香和甜味。
• 普通芋燒酎：
  • 使用一般紅薯或黃薯（如「紅優」、「高系14號」等品種）。
  • 普通紅薯或黃薯帶有濃郁的芋香和更強的土質氣息，風味偏向經典的濃厚型。

2. 香氣特徵

• 紫薯燒酎：
  • 具有淡雅的果香，可能帶有葡萄、莓果或花朵的香氣。
  • 和普通芋燒酎相比，紫薯燒酎的香氣更清新，少了一些土質氣味。
• 普通芋燒酎：
  • 以濃郁的芋香為主，帶有土壤和堅果的氣息。
  • 香氣更加厚重，給人一種溫暖而樸實的感覺。