鳳凰美田 赤判 純米吟釀
    鳳凰美田 赤判 純米吟釀
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    鳳凰美田 赤判 純米吟釀

    4991186140351
    暫時缺貨
    $498.00
    容量
    • 720mL

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    產品描述

    鳳凰美田 赤判 純米吟釀 (鳳凰美田 赤判)

    產品規格

    酒造
    小林酒造
    特定名稱
    純米吟釀
    地域
    東日本
    都道府縣
    栃木縣
    精米步合
    40%
    使用米
    山田錦
    使用米詳情
    兵庫縣產西脇市產山田錦
    特色
    無濾過
    生酒
    酒精度
    17%未滿
    原材料
    米 (日本產)
    米麴 (日本國產米)

    關於 鳳凰美田

    「鳳凰美田」,一個於日本清酒界為愛好者熟悉的人氣銘柄。創立於 1872 年的『小林酒造』,位於栃木縣小山市。酒造曾經因為經營不善而面臨過存亡危機,幸好現在藏主以及其太太,與當時酒造內的藏人們合力扭轉情況,大家得以繼續品嘗得到『小林酒造』所釀造出的代表銘柄的佳釀。

    『小林酒造』創業初期的代表銘柄為「鳳凰金賞」。酒造所在地原名為美田,因應地區規劃的關係,於 1963 年美田地區正式歸入小山市管轄,美田一名因此而廢止及消失。銘柄「鳳凰美田」一名,取名姐妹銘柄「鳳凰」二字,加上酒造所在地的舊稱,其實是包含著酒造對當地的地區的情感以及對酒造歷史的情懷。 酒造所在地區一帶受日光連峰所蘊含的豐富伏流水的地理恩惠,能夠種植出品質上佳的米。酒造採用透過合約式與本土農家合作,既可以確保優質酒米來源之餘,亦可以與當地農民建立一份深厚的關係。 「鳳凰美田」既為日本清酒愛好者追求的佳作,亦包含著代表酒造對栃木地酒的情熱。下次有機會品嘗到「鳳凰美田」的話,希望你會有所感覺。

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