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秀鳳 出羽燦燦 33 純米大吟釀 是一款使用山形縣特有的酒米「出羽燦燦」釀製的純米大吟釀。此米種在山形縣開發，是造酒的優質米，秀鳳酒造利用其精米步合精緻磨製至33%，故命名為「出羽燦燦33」。此酒在2018年《WSD酒訊雜誌》第一屆日本酒大賞中，贏得專業人士評選銀賞與消費者評選銀賞，可見其卓越品質。
產品特色
出羽燦燦米的極致表現
- 採用山形縣特有的酒米「出羽燦燦」，展現清酒的純淨與細膩風味，特別適合釀造高品質純米大吟釀。
精米步合 33%
- 將酒米磨去外層67%，僅保留33%的米心，釀造出更加純淨的香氣與口感，呈現純米大吟釀的極致細膩。
山形水源的柔順特質
- 使用山形縣天然軟水，賦予酒液柔和圓潤的特性，突顯米香與清酒的清新。
典雅設計
- 瓶身設計簡約高雅，完美詮釋日式美學，是高端宴席或贈禮的理想選擇。
釀造工藝
精選出羽燦燦米
- 特選山形縣產出羽燦燦酒米，以其優越的釀酒特性，打造層次豐富的純米大吟釀。
低溫長期發酵
- 採用低溫緩慢發酵技術，充分釋放米香與果香，賦予清酒細膩的香氣與柔順的口感。
精米步合 33%
- 精緻的米心處理技術，確保酒液純淨無雜質，呈現完美的香氣與味覺體驗。
匠心品質控管
- 結合傳統技藝與現代設備，確保每一瓶清酒都維持穩定的高品質標準。
風味描述
香氣 (Nose)：
帶有優雅的白桃、青蘋果與梨的果香，並融合淡雅的米香與花香，香氣層次豐富且迷人。口感 (Palate)：
酒體輕盈滑順，入口展現出柔和的果香與米香，酸甜平衡且細膩豐富，清爽宜人。餘韻 (Finish)：
餘韻乾淨悠長，帶有淡淡的果香與微酸尾韻，令人回味無窮。
秀鳳 出羽燦燦 33 純米大吟釀 是一款融合匠心技藝與山形風土的高端清酒，適合清酒愛好者與特別場合品味。
