IICHIKO IICHIKO 日田全麴 麥燒酎

IICHIKO 日田全麴 麥燒酎

品牌背景

IICHIKO（いいちこ） 是來自日本大分縣三和酒類株式會社的代表性燒酎品牌，以「高品質麥燒酎」著稱。自1958年創立以來，三和酒類秉持「簡單、純粹、極致」的釀造理念，專注於麥燒酎的生產。IICHIKO 日田全麴 是其系列中的高端產品，採用「全麴釀造技術」精心製成，以細膩的香氣和圓潤的口感，展現了麥燒酎的極致表現。其名字中的「日田」則來自日本九州的大分縣日田市，該地以豐富的天然水資源聞名，是釀酒的重要原料來源。

產品特色 (釀造工藝與特色)

1. 全麴釀造技術：

   • IICHIKO 日田全麴採用全麴製法，這是一種使用100%麴菌發酵的技術，與傳統燒酎相比，能帶來更濃郁的香氣和更柔順的口感。

2. 優質原料與水質：

   • 選用精選大麥作為主要原料，並使用日田市富含礦物質的優質天然軟水，賦予燒酎純淨的風味。

3. 低壓蒸餾工藝：

   • 採用低壓蒸餾技術，使麥香更加清新自然，並減少酒精的刺激感，形成柔和細膩的酒體。

4. 酒體平衡與多元適飲性：

   • 以25%的酒精濃度呈現，酒體清爽，口感圓潤，適合多種飲用方式，無論是純飲、加水、加冰或調酒都能展現出色風味。

飲用建議

1. 純飲：適合在室溫下品飲，充分感受麥香與酒體的圓潤質感。
2. 加水稀釋：1:1與冷水混合，釋放更細膩的麥香，適合輕鬆飲用。

風味描述

• 香氣：散發清新的大麥香氣，帶有一絲堅果與奶油的甜美氣息，優雅而細膩。
• 口感：入口柔順，酒體圓潤飽滿，麥香濃郁而不濃烈，伴隨著天然水的清爽純淨感。
• 餘韻：餘韻悠長且柔和，尾調帶有溫潤的麥甜與淡淡的堅果香，令人回味無窮。

總結

IICHIKO 日田全麴 麥燒酎 是一款以全麴釀造技術和天然軟水釀製的高品質麥燒酎，展現了日本燒酎的極致工藝。其清新的麥香、柔順的口感與純淨的酒體，無論是日常飲用還是搭配料理，都能帶來極佳的味覺體驗。適合喜歡清爽型燒酎的飲用者，以及初次接觸燒酎的人群。