靜岡縣

提到日本酒常聯想到雪國，但北海道洞爺湖峰會上用來乾杯的卻是靜岡的酒。靜岡被富士山和南阿爾卑斯山環繞，是名水的寶庫。以這些名水釀造的高品質酒逐漸開始嶄露頭角。對靜岡地酒的發展起到重要貢獻的是「靜岡酵母」，這是靜岡獨特的清酒酵母，能帶來果香和爽口口感，是當今受到關注的酵母。這七種酵母各自都有蘋果或葡萄香氣等特點。儘管靜岡屬於溫暖氣候，但其酒品在眾多評鑑會中獲得高度評價。享受靜岡獨特的酒，品味其水果香氣、新風味吧。